أسرار ألذ كفتة بطاطس هشة ومقرمشة بمكونات بسيطة وغير مكلفة

الكفتة البطاطس هي من الأكلات المفضلة والمحببة لدى الجميع وخاصة الأطفال، وتتميز بطعم شهي ولذيذ وممتع للغاية وغير مكلفة ومكوناتها بسيطة واقتصادية ولها مذاق جميل جداً، وهي من الأكلات البسيطة السهلة والسريعة وتتكون من البقدونس المفروم والبيض والبطاطس المهروسة والبهارات المشكلة، ويمكنك تقديمها على وجبة الغذاء أو العشاء بجانب المكرونات والمشويات والسلطة والخبز وغيرها من الأكلات المختلفة الشهية، ويتمكن حشو كفتة البطاطس بالجبن المختلفة أو اللحمة المفرومة أو الفراخ، هناك العديد من الطرق المختلفة والفريدة من نوعها لعمل كفتة البطاطس اللذيذة والصحية والتي تختلف عن بعضها البعض من حيث التغذية والصحة وهي مفيدة للصحة بشكل عام، واليكم من خلال موقع ثقفني أسرار ألذ طريقة كفتة البطاطس الهشة المقرمشة التي لا تقاوم.

أسرار ألذ كفتة بطاطس هشة ومقرمشة

المكونات

• كيلو واحد من البطاطس
• 2 عدد بيض
• نصف كوب من البقدونس المفروم
• كمية مناسبة من الزيت
• كوب واحد من الدقيق
• كوب واحد من البقسماط الناعم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
• ملعقة صغيرة بابريكا
• جبنة مشكلة للحشو

طريقة التحضر

1. أولاً نقشر ونقطع البطاطس وتقطع على شكل مكعبات، وضعنا قدرًا عميقًا على الموقد وأضفنا الكمية المناسبة من الماء.
2. نضع الماء على النار وعندما تحترق نضيف رقائق البطاطس ورشة ملح ثم ننتظر حتى يغلي الماء ويتم التحكم فيه جيدًا.
3. بعد ذلك نرفع الكسرولة عن النار ونصفى الماء من البطاطس ونعد طبق عميق ونضيف البطاطس ونهرسها جيداً حتى تذوب.
4. أضف بيضة ونصف كوب بقدونس مطحون ورشة ملح وربع ملعقة كمون جاف وكزبرة
5. بالإضافة إلى ذلك أضيفي ربع كوب من مكعبات الفلفل الحلو إلى الخليط. يقلب كل شيء معًا اتركه في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم ضعه على الموقد مع بعض الزيت.
6. نحضر ثلاث أطباق ونضع عليها الدقيق والبقسماط والبيض، نضيف أيضًا قليلًا من الملح وبعض الفلفل الأسود إلى البيض.
7. بعد ذلك  شكلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم وفتت فوقها بعض الجبن ثم أضيفيها إلى الدقيق ثم البيض  واتركي فتات البقسماط
8. أخيرًا يوضع في الزيت الساخن ويترك حتى يكون لونه ذهبي ومقرمش ويقدم بالهنا

نصائح حول كيفية عمل كفتة البطاطس بالمنزل

1. يفضل سلق البطاطس بشكل صحيح حتى تنضج بالكامل عندما تصبح طرية وسهلة الطحن.
2. أفضل وقت لكسر البطاطس هو عندما تكون دافئة.
3. نغلق كفتة الفخار بعناية على مقبلات الجبن لمنع الجبن من الانفصال أثناء عملية الطهي.
4. لمنع تبخر الكريات أثناء عملية القلي ، يفضل أن يكون الزيت المستخدم غزيرًا وساخنًا.