كيلو من المكرونة وحضري اشهي والذ طبق مكرونة بكرات اللحمة.

تعد المكرونة من الاطباق الاساسية المشهور بها المطبخ الإيطالي وتعتبر المكرونة من الوجبات السريعة والخفيفة ولا تأخذ وقت في تحضيرها ويمكن تحضير المكرونة بأشكال عديدة ويفضلها الاطفال ويعشقها الكبار  واليوم سوف نتحدث عن طريقة تحضير المكرونة بكرات اللحمة بطريقة سهله وبسيطة ويعتبر هذا الطبق من الاطباق اللذيذة ويمكن أيضا تحضيرها بالفراخ او الجبنة او الوايت صوص او بالخضار وكلها وصفات سهلة وسريعة ولذيذة أيضا وفي هذا المقال سوف نستعرض مكونات وطريقة تحضير المكرونة بكرات اللحمة.

مكونات المكرونة بكرات اللحمة كالآتي:-

• كيلو مكرونة اسباجيتي مسلوق.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة بصل صغيرة مفرومة.
• 4 فص ثوم مفروم.
•  4 ملعقة بقدونس مفروم.
• 4 ملعقة كسبرة خضراء مفرومة.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بهارات لحمة.
• زيت لتحمير كرات اللحمة.

لعمل الصلصة

• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• نصف كيلو من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة صلصة.
• للتزيين بقدونس مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضيرالمكرونة بكرات اللحم

1. في طبق كبير نضع اللحمة والبصل والثوم والبقدونس والكسبرة والملح والفلفل وبهارات اللحمة.
2. ثم نقلبها جيدا حتي تمتزج كل المكونات معا ثم نشكل اللحمة الي كور صغيرة متساوية ثم نتركها جانبا.
3. يتم وضع طاسة علي النار نضع الزيت فيها حتي يسخن ثم نضيف كرات اللحمة ونقلبها حتي تتحمر من جميع الجوانب ويصبح لونها ذهبي.
4. ثم نخرجها من الزيت على مناديل المطبخ حتى تتصفي.
5. ثم في نفس الطاسة نضع البصل والثوم ونقلب جيدا الي ان يصبح اللون ذهبي.
6. ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود ونتركها كي تغلي.
7. ثم نضع كرات اللحمة ونتركها تغلي مع الصلصة حتي تتسبك.
8. يتم وضع المكرونة الاسباجيتي في وعاء علي نار بيه ماء مغلي وملح ومعلقة زيت ويتم سلق المكرونة جيدا ثم يتم تصفيت المكرونة جيدا في المصفا ويتم وضعها في طبق .
9. ثم نأخذها من علي النار ونضعها فوق المكرونة الاسباجيتي ونقلبهم معا ثم نضع البقدونس المفروم علي الوجه لتزيين .
10. يتم تقدمها ساخنة وبالهنا والشفا.