“بدل استغلال المحلات” طريقة عمل الملبن الأبيض بمكونات منزلية 100%

طريقة عمل الملبن تتميز بالسهولة كما أن ربة المنزل تتضمن نظافة الملبن عندما تصنعه بنفسها من بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في أي منزل، ويمكن صنع الملبن بعدة أشكال وأنواع حسب الإمكانيات والمواد المتوفرة، فلا تتردي سيدتي في عمل الملبن في البيت ولن تتوقفي عن ذلك منذ الآن.

طريقة عمل الملبن

الملبن من الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار، ولإعداد الملبن في المنزل يجب تحضير المكونات التالي:

• كوب واحد من الماء.
• كوبين من السكر.
• مقدار من الزيت.
• 2 كيس فانيلا.
• مائتي جرام من المكسرات حسب الرغبة.
• 1/2 كوب من النشا.
• معلقة صغيرة الحجم من الليمون المعصور.
• ورقة استريتش.
• مقدار من السكر البودر.
• 2 معلقة من الزبد.

طريقة التحضير

والآن مع خطوات تحضير الملبن الأبيض الطازج في المنزل:

• تحضير إناء فارغ ووضع كوب من السكر وكوب من الماء في الإناء ثم رفعه على النار مع التحريك بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي للتأكد من ذوبان السكر بشكل كامل على النار.
• إضافة الليمون المعصور للخليط مع التحريك بشكل سريع.
• في وعاء جانبي يتم وضع النشا مع 1/2 كوب من الماء والاستمرار في التحريك حتى تمام الامتزاج.
• سكب الخليط السابق على الإناء الموجود على النار مع التحريك بسرعة حتى لا يحدث أي تكتلات ويُفضل استخدام ملعقة من الخشب.
• إضافة الكمية المتبقية من السكر مع التقليب المستمر 25 دقيقة من الوقت، ومن ثم يتم إضافة 2 من ملاعق الزبد حتى تمتزج كافة المكونات.
• مد طبقة الاسترتش على السطح الرخامي بالمطبخ مع جعله بشكل طبقتين أو 3 من الطبقات مع دهنه جيداً بالزبد.
• وضع المكسرات في الإناء مع باقي المكونات والتحريك المستمر حتى يثقل القوام.
• يتم سكب محتويات الوعاء على الاسترتش المفرود والتحريك من كافة الجوانب للتأكد من أن العجينة مفرودة على الاسترتش بالكامل..
• نثر السكرالبودر على العجينة الممدودة من جميع الجوانب مع برم الاسترتش من جميع الجوانب حتى يتم تغطيته بالسكر.
• يتم وضع الملبن بشكل رول على طيق كبير وتركه في البراد لمدة 4 من الساعات حتى يتماسك بصورة جيدة.
• بعد مرور الوقت نقوم بإخراجه من البراد ثم نثر مقدار من النشا على الملبن.
• تقطيع الملبن طبقاً للحجم المطلوب،ويصبح الآن جاهز للتقديم.