تعرف علي ما للسكر من أضرار وفوائد الانقطاع عنه
يعد السكر من أكثر الأشياء التي تتواجد في طعامنا الحالي والتي تختلف صوره من طعام لأخر من حيث تواجده في المشروبات الغازية أو المخبوزات أو حتي الكاتشب والمشكلة به لست تواجده في نظامنا الغذائي ولكن تواجده بصورة كبيرة تتخطي المسموح به حيث يوصي أخصائي التغذية ب25 جرام للنساء و 35 جرام للرجال في اليوم الواحد كما يُنصح بالاتجاه إلي السكريات الطبيعة مثل الفاكهة و بعض الخضروات.
الفرق بين السكر الطبيعي والسكر المُصنع
قد يظن البعض بعدم وجود فرق بين السكر الطبيعي والمُصنع فكلاً منهما يستخدم لتحلية الطعام وتحسين طعمه ولكن الاختلاف يوجد في كمية السعرات الحرارية والقيمة الغذائية فالسكر الطبيعي يحتوي علي كمية قليلة من السعرات الحرارية وعلي كميات من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد علي بطئ امتصاص السكر بالجسم مما يؤدي إلى التحكم في كمية الأنسولين ويكون علي النقيض السكر المصنع ذو السعرات العالية والكميات القليلة من العناصر الغذائية والذي يؤدي إلى الارتفاع المفاجئ في مستوي الأنسولين في الدم.
أضرار تناول السكر المُصنع
كما قلنا فإن المشكلة الكبري في الكميات الكبيرة منه والتي للأسف تصل إلينا في صورة مخفية في الأطعمة المُصنعة وإليكم أهم أضراره.
- ضعف التركيز و انخفاض التحصيل العلمي علي عكس ما هو سائد بين الطلاب خاصة في فترة الامتحانات بأنه يزيد من التركيز والانتباه .
- الضعف والإرهاق السريع خصوصا بعد جرعة الطاقة التي تصاحب تناوله بكميات كبيرة.
- نقص المناعة و زيادة نسبة الإصابة بآلام الحلق والإنفلونزا.
- زيادة الالتهابات في الجسم والتي تتركز في صورة حب الشباب .
- زياد نسبة الأنسولين في الدم وما يترتب عليه من زيادة فرصة تصلب الشرايين و ضغط الدم ومعدلات الإصابة بالزهايمر.
فوائد الامتناع عن السكر
يبدأ الفرد برؤية الفوائد بالمقارنة بين حالته قبل وبعد الامتناع عن السكر من أول يوم والتي تصل إلي ذروتها بعد أسبوع أو أسبوعين متمثلة في:
- قلة الإحساس بالجوع والشعور بالشبع مما يؤدي إلي نقص الوزن.
- تحسين جودة النوم.
- زيادة الطاقة.
- تقليل الإصابة بمرض السكر.
- إبطاء الشيخوخة.
- التخلص من الماء الزائد حيث يؤدي الجرام الواحد من السكر إلي اختزان الجسم ل5 جرام من الماء مما يساعد في تقليل السمنة.
- زيادة مناعة الجسم ضد الأمراض.
- تحسن المزاج.
- تحسين حالة البشرة.
أعراض الانسحاب التي تواجه الفرد عن الامتناع عن السكر
قد يواجه الفرد بعض أعراض الانسحاب في أول أيامه مع الانقطاع عن السكر والتي تختلف من شخص لأخر بناءً علي كمية السكر التي كان يتناولها الفرد وتتمثل الأعراض في:
- التعب والإرهاق.
- الصداع .
- ضعف التركيز.
- التوتر والانفعال.
- اضطراب النوم.
ولكن الجيد في هذه الأعراض أنها مؤقتة لا تتجاوز يوم أو يومين وقد لا تحصل أساسا.
بدائل السكر المُصنع
تتمثل البدائل كما قلنا في الاتجاه إلي السكر الطبيعي مثل الفواكه والخضروات وعسل النحل والتمر ويوصي البعض بسكر الستيفيا ويجب الانتباه انه في حالة الإصابة بمرض السكر يجب أن يكون النظام الغذائي تحت الأشراف الطبي لأنه حتي السكر الطبيعي يملك بعض التأثير علي نسبة الأنسولين بالدم.
تعليقات