أسرع طريقة تحضير المافن المالح بديل الساندوتشات لوجبات الإفطار والعشاء
أسرع طريقة تحضير المافن المالح بديل الساندوتشات لوجبات الإفطار والعشاء، وجبات المدارس للأطفال واللانش بوكس أصبح أمر محير جدا للأمهات مع بداية الموسم الدراسي، حيث يحتاج الأطفال إلى التغيير للإقبال على وجبة الإفطار والتي تعتبر أهم وجبة للأطفال، لذا نتناول اليوم أسرع طريقة تحضير المافن المالح بديل الساندوتشات لوجبات الإفطار والعشاء.
المافن المالح بديل الساندوتشات لوجبات الإفطار
تتكون الوصفة من العناصر التالية :
- بيضة واحدة.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب زيت أو زبدة.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف جبنة مبشورة.
- كوب الا ربع زيتون اسود قطع.
أسرع طريقة تحضير المافن المالح
في وعاء عميق يتم تجهيز المكونات السائلة عن طريق وضع البيضة وخفقه جيدا ثم إضافة الحليب والزبادي والزيت والدمج جيدا بين المكونات، في وعاء آخر يتم خلط جميع المكونات الجافة حيث يتم وضع الدقيق وإضافة السكر والملح والفلفل الاسود، ثم يتم إضافة البيكنج بودر والخلط بين المكونات الجافة جيدا، يتم سكب المكونات السائلة على المكونات الجافة، يتم الخلط برفق حتى نلاحظ دمج المكونات الجافة والسائلة جيدا.
ثم يتم إضافة الجبنة المبشورة من الأنواع المفضلة لديكم حيث يمكنكم إضافة أكثر من نوع من الجبن سويا، على سبيل المثال جبنة شيدر وموتزاريلا ، في حال ملاحظة أن القوام أصبح سميك أكثر من اللازم يشبه العجين حيث يتوقف ذلك على نوع الدقيق المستخدم، يتم إضافة كمية تتراوح بين ملعقتين إلى ربع كوب من الحليب، حيث يتم البدء بأقل كمية وتزويدها تدريجيا حتى الحصول على القوام المناسب.
بديل الساندوتشات لوجبات الإفطار والعشاء
يتم إضافة زيتون اسود كمية يمكن أن تصل إلى كوب إلا ربع، حيث نحصل على قوام سميك ولكنه ليس بعجين، يتم استخدام الوعاء الخاص بخبز الكاب كيك او استخدام قالب عادي، إذا كنت تريد الحصول على مافن دائري الشكل يتم استخدام قالب الكب كيك ونضع القليل من الزيت وتغليفها به ثم القليل من الدقيق لمنع التصاق الوصفة، ثم يتم وضع الخليط داخل قالب الكب كيك مع إضافة زيتون أسود أعلى كل دائرة بالإضافة إلى القليل من البابريكا، ثم توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يتم الاختبار بواسطة عود خشبي مع استخراجه نظيف، حيث تكفي هذه المقادير لصنع عدد 12 مافن، بعد استخراج القالب من الفرن يتم تحريك السكين حول الأطراف في كل دائرة كب كيك قبل استخراج المافن.
تعليقات