طرق تقليل السعرات الحرارية في الطعام أثناء الطهو لاتباع نمط صحي في طعامك

يميل معظم الأشخاص إلى تحضير طعام صحي من أجل تناوله والحفاظ على الصحة العامة للجسم، ولذلك نعرض لكم أفضل طرق تقليل السعرات الحرارية في الطعام في المنزل أثناء تحضير وطهي الطعام، تتميز بكونها محتفظة بالنكهة والطعم والمذاق الجيد، وفي الوقت نفسه تتميز يكونها صحية وشهية، تحتوي على نسبة سعرات حرارية أقل من الطريقة المعتادة في الطهو، يمكن أن يكون بعض الأشخاص على دراية بها أو ببعضها.

طرق تقليل السعرات الحرارية في الطعام أثناء الطهي

• تقليل عدد مرات تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون إلى مرة واحدة خلال الأسبوع.
• اعتماد اللحوم البيضاء والبقوليات كمصدر للبروتين في الطهي خلال أيام الأسبوع بدلا من اللحوم الحمراء.
• بعد الانتهاء من عملية طهي اللحوم يفضل الاحتفاظ بالمرقة في الثلاجة قبل استخدامها حتى تتجمد الدهون الموجودة بها وتكون طبقة سطحية، مما يساعد على التخلص من الدهون وإزالتها من المرقة، ليسهل استخدامها بعد ذلك.
• اعتماد طريقة طهي أطباق اللحوم وخاصة الدجاج في الفرن، ويفضل احتوائها على قدر من الخضروات المتنوعة مضاف إليهم ملعقة من زيت الزيتون.
• القيام بنزع الجلد من على الدجاج (يفضل استخدام الدجاج المسحب منزوع الجلد والعضم)، قبل طهيها للتخلص من الدهون المتواجدة به، والتخلص منها.
• استبدال منتجات الألبان كاملة الدسم المستخدمة في مطبخك بمنتجات الألبان الأخرى منزوعة الدسم.
• استبدال كريمة الطهي التي تستخدم في العديد من أنواع الحساء المختلفة بنصف كوب من الحليب منزوع الدسم ومضاف له مقدار ملعقة كبيرة من أنواع الجبن قليلة الدسم.
• استخدام أواني للطهي تتميز بأنها غير قابلة للالتصاق، مما يساعد في تقليل نسبة الدهون التي تضاف أثناء الطهو.
• ضرورة استخدام نوع الدقيق من دقيق القمح الكامل، وإدخال المكسرات والفواكه الطازجة عند إعداد أنواع الكيك المختلفة، أو طهو المعجنات.
• الدمج ما بين الزيت الخالي من الكوليسترول والزبدة من أجل منح الطعام النكهة والطعم الشهي، مما يساعد في تقليل نسبة السعرات الحرارية المستخدمة.

وباتباع بعض النصائح السابقة والالتزام بها عند طهو الطعام، سوف يساعدك على أن تصبح مثل هذه الطرق هي نمط أساسي في طرق طهي الطعام، من أجل اتباع نمط غذاء صحي  وشهي لجميع أفراد الأسرة، ومن ثم يصبح بإمكانك التمتع بنمط غذاء متوازن وصحي.