بتتبيلة لذيذة دجاج مشوي في الفرن وطريقة الأزر الأصفر ستبهرك مثل المطاعم

بحث ربة المنزل عن الكثير من الأكلات المميزة الشهية التي تضيف البهجة إلى منزلها بدلا من وصفات الأكل المعتادة فيعشق جميعا الفراخ المشوية ويذهب الكثير إلى المطاعم لتناولها ولكن استطعنا اليوم أن نجد لكم طريقة رائعة لعمل الفراخ المشوية بأبسط المكونات مع الأرز البسمتي ، وسوف نوضح خلال موقع ثقفني الإخباري طريقة عملها في هذا هذا المقال.

مكونات الدجاج المشوي في الفرن

تتكون طريقة عمل الفراخ المشوية من عدة مكونات سهلة وبسيطة سوف توضحها لكم من خلال النقاط التالية:

• حبة طماطم كبيرة.
• 3 حبات ثوم. 2
• حبهان حبة فلفل أخضر.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة صلصة.
• التوابل( نصف ملعقة من توابل الكباب الصيني، قرفة، ثوم بودر، بصل بودرة، بابريكا، فلفل أسود، شطة، جنزبيل، كركم، كاري، كزبرة. ملعقة ملح كبيرة.
• ٣ ملاعق زيت كبيرة.
• ملعقة عسل صغيرة.
• ٣ ملاعق ليمون كبيرة.
• ملعقة خل كبيرة.
• ربع كوب زبادي.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

تحضر الفراخ بعدة خطوات سهلة وبسيطة يمكن للجميع أن يقوم بعملها وسوف نوضح خطوات تحضيرها من خلال النقاط التالية.:

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به ( حبة الطماطم، الفلفل، الثوم، الحبهان، المرقة، الصلصة وجميع التوابل التي لدينا، الملح، الزيت، الليمون، الخل، الزبادي، العسل.
• نقوم بخفق جميع المكونات جيدا حتى تتجانس، ونحضر الفرخة لا يتعدى وزنها ٢ كيلو ونقوم بتنظيفها جيدا وفتحها مثل الكتاب من الصدر حتى أخرها.
• نحضر التتبيلة ونضعها على الفراخ بشكل جيد مع عمل فتحات في الفرخة بواسطة السكينة، نترك ملعقتين من التتبيلة جانبا.
• نترك الفرخة في التتبيلة لمدة ٣ ساعات، ونقوم بإحضار صينية ونضع بها ٤ كوب من الماء.
• ثم نضع شبكة على الصينية ونضع الفرخة عليها وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
• عند تمام نضجها نخرجها ونقدمها مع الأرز البسمتي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الأرز البسمتي

يتم عمل الأرز بكل سهولة وبساطة من خلال عدة مكونات بسيطة وسوف نوضح طريقة عمله من خلال النقاط التالية :

المكونات:

• 3 كوب أرز بسمتي.
• ٢ ملعقة زيت.
• ٢ ملعقة زبدة.
• بصلة مقطعة متوسطة الحجم.
• ورق لورا.
• ٢ حبهان.
• نصف ملعقة (كاري، قرفة، قرنفل)
• ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
• مكعب مرقة.
• ملعقة من تتبيلة الفراخ التي قمنا بوضعها جانبا.
• ٤ ونص كوب ماء.
• ملعقة ملح.

طريقة تحضير الأزر:

• نحضر وعاء ونضع به الزيت والسمن ثم نضع البصلة ونقلبهم على النار بشكل جيد.
• ثم نقوم بوضع الحبهان وورق الورا ونقلب البصلة مع المكونات.
• نضع جميع التوابل التي لدينا مع التقليب المستمر، ثم نقوم بوضع تتبيلة الفراخ المشوية.
• ونقلب المكونات جيدا، ثم نقوم بوضع الأرز مع التقليب بشكل جيد.
• ثم نقوم بوضع الماء المغلي والملح، نقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس.
• نقوم بتغطية الحلة مع تهدئة النار ونتركه حتى ينضج.
• عند تمام النضج نضعه في طبق تقديم وعليه الفراخ المشوية وبالهناء والشفاء.