بكيلو من الدقيق اصنعي العيش الفينو الهش للسندويتشات المدرسة

تعتبر طريقة عمل العيش الفينو ، من الموضوعات التي تشغل بال جميع الأمهات خصوصاً مع اقتراب موعد انطلاق العام الدراسي الجديد، تحرص الأمهات عادة علي إعداد الساندويتشات لأطفالهن عند الذهاب إلي المدرسة وفي الرحلات الصيفية، لسلامة أطفالك من العدوى حضري الخبز الفينو للساندويتشات اليومية في المنزل بدلاً من شراءه بسعر غالي من الخارج، يعد الخبز من المكونات الأساسية في كل منزل، وهو نوع من أنواع الخبز الذي يتميز بأنه مكون من قشرة قاسية وزغب من الداخل، فهو يتميز بقوام هش وطري مثل القطن ومذاق طيب، لذا سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل العيش الفينو في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل العيش الفينو

يحتوي علي مكونات بسيطة في متناول الجميع وهي كالتالي:-

• كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
• معلقة صغيرة من محسن الخبز.
• 3 ملاعق صغيرة من السكر.
• بيضة كبيرة الحجم مخفوقة.
• 4 ملاعق من الزيت النباتي.
• ماء دافئ للعجن.
• 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• سمسم وحبة بركة.

طريقة التحضير

سوف نقدم إليكم خطوات تحضير العيش الفينو في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالاتي:-

1. أولاً في وعاء صغير يتم خلط الخميرة الفورية والسكر، ومحسن الخبز والقليل من الماء الدافئ ويتم تركهم لعدة دقائق.
2. ثم في وعاء كبير نضع الدقيق المنخول ويتم إضافة خليط الخميرة، ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي عجينة لينة.
3. بعد ذلك يتم دهن العجينة بالزيت منعاً للالتصاق وتترك حتي تتخمر، ثم تقسم العجينة إلي كرات ويتم فرد كل كرة بالنشابة.
4. ثم تلف علي شكل أسطواني وتغلق من الأطراف جيداً، ثم ترص في صينية وتدهن بالبيض المخفوق وترش عليها حبة البركة والسمسم.
5. بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن الساخن، علي درجة حرارة 200 مئوية حتي نحصل علي اللون الذهبي.

نصائح لنجاح عجينة عيش فينو

هناك نصائح يجب أتباعها لنجاح وصفة العجينة وهي كما يلي:-

• إذا لاحظت أن خليط سائل القوام يمكنك إضافة معلقة دقيق حتي يصبح الخليط كثيفاً.
• عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق.
• يجب ترك العجينة مدة من الوقت ترتاح وتبدأ في الإختمار.
• يجب نخل الدقيق مرة أو مرتين قبل استعماله في التحضير.
• عند إذابة الخميرة يجب أن يكون الماء فاتر.
• يفضل تسخين الفرن مسبقاً قبل خبز المعجنات.

طريقة عمل خبز البالون الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا الخبز اللذيذ وهي كالاتي:-

1. في وعاء نخلط كلاً من كوبين من الحليب، مع معلقتين من السكر مع معلقة كبيرة خميرة، ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً.
2. ثم في العجان نضع كلاً من 5 أكواب من الدقيق مع رشة ملح، ونسكب فوقهم خليط الحليب والخميرة، ونعجنهم حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة.
3. بعد ذلك نقطع العجينة إلي كرات متساوية، ونغمس كل كرة بالحليب والسمسم، ونغطيهم لعشر دقائق.
4. ثم نأخذ كل كرة ونفردها بالنشابة بشكل دائري ولكن سميك قليلاً، ونقطعها أربع مثلثات حتي تنتهي كل الكمية.
5. بعد ذلك نصف المثلثات علي ورق زبدة ونغطيهم، نسخن زيت للقلي ونضع العجين فيها حتي يصبح، لونه ذهبياً ومقرمش وينتفخ.
6. ثم بعد ذلك يمكنك حشو بالجبن أو الشو كولا، أو أي نوع أخر علي حسب الرغبة، ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل

سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز الهش وهي كالاتي:-

• ضيفي في وعاء الدقيق والملح والزيت، ثم قلبي المكونات جيداً حتي يتوزع الزيت، علي الدقيق بالكامل.
• ثم اسكبي الماء بالتدريج مع العجن باليد، بشكل سريع حتي تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم شكليها إلي كرات متوسطة الحجم.
• ثم تفرد باستخدام النشابة علي سطح مرشوش بالدقيق، حتي تتكون عجينة دائرية رفيعة السمك.
• بعد كدة توضع مقلاة دائرية الشكل، علي نار متوسطة وبها قليل من الزيت، حتي تسخن ثم يوضع العجين فيها.
• عندما تتحمر من جهة تقليب علي الجهة الأخرى، تكرر العملية حتي ننتهي من الكمية بشكل كامل، بعد ذلك يكون الخبز جاهز للاستخدام.

طريقة عمل خبز التميس السعودي

هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير هذا الخبز اللذيذ وهي كما يلي:-

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع به، 3 أكواب من الدقيق مع معلقتين كبار من حليب البودرة، مع معلقة صغيرة خميرة فورية مع معلقة كبيرة من السكر، واخلطي المكونات حتي تتجانس.
2. ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج، حتي نحصل علي عجينة متماسكة وطرية.
3. بعد ذلك شكلي كرات متوسطة الحجم من العجين، ثم انثري دقيق في صينية الفرن وضعي عليها كرات العجين، وغطي العجين واتركيه جانباً حتي يتخمر.
4. ثم سخني الفرن علي درجة حرارة 250 مئوية، بعد ذلك اضغطي علي الكرات بواسطة يدك، ثم ادهني كرات العجين بالماء واصنعي شقوق فيها بالشوكة.
5. بعد كدة ادخلي الصينية إلي الفرن حتي ينضج الخبز، ثم اخرجيها وقدمي الخبز، ساخناً بالهناء والشفاء.

طريقة عمل عجينة الشوفان للحشوات المختلفة

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذه العجينة وهي كما يلي:-

• نقوم بوضع كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الشوفان، ونضع معهم نصف كوب من الزيت، ونعجن جيداً.
• ثم نضيف عليهم معلقة من السكر، و معلقة بكينج بودر ومعلقة، خميرة فورية وماء دافئ بالتدريج حتي نحصل علي، عجينة متماسكة.
• يتم حشوها حسب الرغبة، خضار أو لحوم أو جبن، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن حتي تمام التسوية.