طريقة تحضير عجبنة السمبوسك في البيت.. متماسكة ومبتشربش الزيت

تعد السمبوسك أو السمبوسة من أفضل المأكولات التي تتسم بالنكهة الشهية فيقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، حيث تعد من أفضل أنواع المقبلات الحادقة على الإطلاق والتي تقدم بكثرة في كبرى المطاعم العالمية، فترغب الكثير من الأمهات في تقديم إلى أفراد أسرتها مأكولات جديدة كنوع من التغيير ولتلبي رغبات أسرتها في تقديم مأكولات جديدة، وتعتبر السمبوسك من أفضل المقبلات التي يمكن صنعها في البيت بكل سهولة وبأقل التكاليف، ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير السمبوسك في المنزل.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك

يمكن بكل سهولة تحضير عجينة السمبوسك في المنزل من خلال احضار المكونات الآتية وهو ما سوف نذكره لحضراتكم في السطور التالية.

مكونات عجينة السمبوسك

1. كأسان من الطحين الأبيض.
2. كأس من المياه.
3. ملعقة من الملح.
4. ملعقة من الزيت النباتي.

خطوات تحضير عجينة السمبوسك

يمكن بكل سهولة تحضير عجينة السمبوسك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم الحصول على إناء ويتم إضافة الزيت له وبعد ذلك يتم سكب المياه مع إضافة الملح.
2. القيام بوضع الإناء على نار عالية وتركه لحين الغليان بعد ذلك يتم رفع الإناء من على النار وبعد ذلك يتم إضافة الطحين للخليط مع الاستمرار في التقليب لحين أن يتشكل لديكم عجينة.
3. يتم ترك العجينة لحين أن تبرد وبعد ذلك يتم العجن بالاعتماد على اليدين أو العجانة الكهربائية ويتم العجن لحين أن يتشكل لديكم عجينة متماسكة.
4. القيام بتغطيتها وتركها لمدة ربع ساعة لحين أن ترتاح.
5. يتم رش الدقيق على سطح ثم يتم وضع العجينة وبدء العجن على الفور.
6. بعد ذلك يتم فرد العجينة لحين أن يتم الحصول على سمك رقيق.
7. يتم تقطيع العجينة بصورة طويلة.
8. يتم تجهيز الحشو سواء كان جبنة أو لحم مفروم.
9. الحصول على مقلاة ويتم وضع الزيت فيها وتسخينه ثم قلي حبات السمبوسك لحين أن تنضج بشكل نهائي.

كيفية تحضير السمبوسك بحشوة الجبنة

يمكن بكل سهولة تحضير السمبوسك بحشوة الجبنة من خلال احضار المكونات الآتية:

1. أربع ملاعق من جبنة البارميزان ويتم بشرها.
2. أربع ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا ويتم بشرها.
3. أربعة ملاعق من جبنة القشقوان ويتم بشرها.
4. ملعقتان من الجبنة المملحة.

خطوات تحضير السمبوسك

يتم تحضير السمبوسك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم خلط كافة المكونات مع بعضها البعض.
   بعد ذلك يتم وضع نصف كمية الجبنة في السمبوسك ويتم غلقها جيدًا.
2. يتم قلي حبات السمبوسك في الزيت وتركها لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي.

كيفية تحضير السمبوسك بحشوة الخضار

يمكن بكل سهولة تحضير السمبوسك بحشوة الخضار من خلال احضار كافة المقادير الآتية:

1. حبة من البطاطس ويتم تقطيعها إلى أحجام صغيرة.
2. ½ كأس من البازلاء.
3. رشة من الزنجبيل.
4. نصف ملعقة من الفلفل الحار.
5. بصلة حجمها صغير ويتم فرمها فرم ناعم.
6. فص من الثوم ويتم هرسه.
7. ملعقة من الكاري.
8. ملعقة من الكزبرة الخضراء.
9. ملعقة من الزيت.
10. ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
11. كأس صغير من المياه.

خطوات تحضير السمبوسك مع حشوة الخضار

يمكن بكل سهولة تحضير السمبوسك مع حشوة الخضار من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. يتم الحصول على مقلاة ويتم تسخين الزيت فيها مع إضافة البطاطس ثم يتم تقليب المكونات لمدة دقيقة.
2. بعد ذلك يتم إضافة الخضروات المتبقية مع المياه.
3. يتم رش كلًا من الملح والفلل الأسود مع باقي البهارات ثم يتم ترك الخليط لحين أن ينضج.
4. بعد ذلك يتم الحصول على عجينة السمبوسك ويتم حشوها بالخضار.
5. يتم الحصول على مقلاة ويتم قلي السمبوسك فيها لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي.

مقادير تحضير السمبوسك مع حشوة اللحم

1. عجينة السمبوسك.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم.
3. بصلة حجمها كبير وتكون مفرومة فرم ناعم.
4. كأس من البازلاء المسلوقة.
5. نصف كأس من البقدونس الأخضر ويتم فرمه.
6. ملعقتان من الزيت.
7. نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
8. ملح.
9. فلفل أسود.

خطوات التحضير

1. أولًا يتم تسخين الزيت ثم يتم وضع البصل مع التقليب لحين أن يذبل.
2. بعد ذلك يتم إضافة الجزر مع التقليب لمدة ثلاث دقائق ثم يتم إضافة اللحم والفلفل الأسود والبهارات ثم التقليب لحين أن يتغير لون اللحم إلى بني.
3. يتم تغطية الإناء ثم يتم ترك اللحمة على نار هادئة مع التقليب من الحين للأخر.
4. بعد ذلك يتم وضع اللحم في إناء ثم يتم تركه لحين أن يبرد ثم يتم إضافة البقدونس والبازلاء مع التقليب.
5. القيام بفرد ورقة العجين ثم يتم وضع الحشو في بداية الورقة ثم لفها في هيئة مثلث.
6. بعد ذلك يتم قلي السمبوسك وتقدم.