طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني والطعم يجنن
طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني نقدمها لكم اليوم من خلال موقعكم المفضل ثقفني ومن المعروف أن الحواوشى الاسكندرانى من الأكلات الشعبية الرائعة والتي تتمتع بطعم جميل جداً وهى من أشهى الأكلات وعليها إقبال كبير جداً على المطاعم ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الجميل .
طريقة عمل الحواوشى الاسكندراني
المكونات المطلوبة للحشو
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- ملعقة ملح
- بصلتان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بهارات وضعيها حسب رغبتك
- شطه
- نصف ملعقة من بهارات اللحمة
- قرنان من الفلفل الأخضر ويمكنك إضافة طماطم إذا كنتي ترغبين في ذلك
مكونات العجينة
- عدد 3 أكواب دقيق
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملح
- ملعقتان سكر كبيرتان
- سمنة
- كوب من اللبن الدافئ
- كوب ماء دافئ
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع مكونات الحشو جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة حوالى ساعتين حتى تكسب اللحمة نكهة البهارات والخليط
نقوم بتحضير العجينة بخلط الدقيق والماء ونضيف عليهم الملح والسكر ثم نقوم بإضافة السمن عليهم وتقليبهم جيداً ثم نضيف اليهم اللبن ونعجنهم مع بعض جيداً
نترك العجينة في مكان دافئ لمدة حوالى ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها
نقوم بإحضار صينية ونمسحها بالزيت ونقوم بتقطيع العجين عليها على شكل كرات ونفردها بالنشابة
نقوم بوضع الحشو على طبقة العجين بعد فردها ويمكن أن نقلبها على نصفين أو نقوم بإضافة طبقة اخرى من العجين على الحشو ونغلق الأطراف جيداً
بعد الانتهاء من جميع الكمية نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن وننتظرها حتى تنضج ويصبح لون الحواوشى ذهبي
تعليقات