حضري الفطائر بالجبنة مثل القطن للمدرسة بكوب واحد من الحليب الدافئ

طريقة عمل الفطائر بالجبنة القطنية الهشة التي يعشقها الجميع، وتكثر الأمهات القيام بعملها وخاصة خلال هذه الأيام بمناسبة العام الدراسي الجديد لكي تعطيها لأولادها في المدرسة كوجبة مغذية ومضمونة بدلاً من الأشياء التي تحتوي على المواد الحافظة الضارة، وتختلف مكونات حشوة الفطائر على حسب رغبة كل فرد والشئ المتوفر في المنزل بدون تكاليف كبيرة، والآن سوف نعرض على جميع متابعي موقع ثقفني الاخباري مكونات عمل الفطائر بالجبنة مثل القطن والتعرف على خطوات عملها بكل سهولة ووضوح.

مكونات عمل الفطائر بالجبنة

تعتبر الفطائر بالجبنة من أكثر أنواع المخبوزات شيوعاً وإقبالاً فهيا بنا نتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:-

• ٨ أكواب من الدقيق.
• باكت واحد من الخميرة.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ٣٠٠ جرام من الجبنة الكريمي.
• كوب من الماء الدافئ.
• ٣ ملاعق صغيرة من السكر.
• كوب من الزيت.
• كيس من البيكنج بودر.
• جبنة بيضاء للحشو.

الوجه

• ٢ صفار بيضة.
• سمسم وحبة البركة.

طريقة الإعداد والتحضير

تعتبر طريقة تحضير معظم الفطائر من الطرق السهلة البسيطة السريعة التي يفضلها الكل وهذه الطريقة كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به باكت الخميرة وكوب الحليب وثلاث ملاعق السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم نضيف عليهم كمية الملح والزيت وكوب الماء الدافئ والجبنة الكريمة ونخلط حتى تتجانس المكونات.
3. بعد ذلك ننخل كمية الدقيق المطلوبة ونقلب به البيكنج بودر ثم نضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق.
4. نعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة.
5. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد ذلك نشكل العجين إلى قطع متساوية في حجم البرتقال ونضع الجبنة على الأطراف من الداخل.
7. نلف العجين على شكل رول ونضعه في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة ونترك العجين لمدة تتراوح ما بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة مرة أخرى تخمر.
8. ندهن وجه العجين بصفار البيض ونرش عليه السمسم وحبة البركة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة.

طريقة أخرى لفطائر الجبنة

تعتبر مكونات عمل فطائر الجبنة من المكونات الغير مكلفة والتي يستطيع الكل الحصول عليها وهي كما يلي:-

• ⅓ كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• حبة من البيض مخفوقة.
• ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع.
• كوب من البقسماط.
• جبنة كريمي للدهن.
• ⅓ كوب من الجبنة البيضاء.
• عشر قطع من التوست الأبيض.
• زيت للقلي.

الطريقة

1. نقوم بفرد التوست حتى نحصل على طبقة رقيقة ثم نقطعها على شكل دوائر.
2. ثم نحضر وعاء ونخلط به الجبنة البيضاء والجبنة المبشورة والبقدونس مع بعض.
3. نحشي قطع التوست بخليط الجبن ونغلقها على شكل نصف دائرة مثل القطايف.
4. بعد ذلك ندهن الحواف بالجبنة الكريمي حتى يتم غلقها جيداً.
5. نقوم بغمس هذه القطع في البيض المخفوق ثم نضعها في البقسماط.
6. نضع مقلاة عميقة على نار عالية بها كمية غزيرة من الزيت ثم نقوم بقلي الفطائر بها.
7. نترك هذه الفطائر بالزيت حتى تكتسب اللون الذهبي الرائع ثم نقدمها ساخنة بالف هنا وشفا.

فطائر البطاطس بالجبن

تتكون فطائر البطاطس بالجبن من مجموعة مكونات بسيطة وغير مكلفة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• ٣ حبات من البطاطس.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• قليل من الجبنة الموتزاريلا.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• زيت نباتي.
• ٣ ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.

الطريقة

1. نحضر إناء به ماء ونضع به البطاطس بعد قسمها إلى نصفين ونتركها حتى يتم سلقها.
2. ثم نقشرها ونضعها في بولة ونهرسها جيداً ثم نضيف عليه الملح والسكر ونقلب.
3. بعد ذلك نضع دقيق الأرز ونخلط المقادير جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4. ثم نأخذ قطعة من عجينة البطاطس ونشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم ثم نضغط عليه قليلاً ونضع في المنتصف الجبنة الموتزاريلا ونكورها مرة أخرى.
5. نضع في مقلاة قليل من الزيت ونضعها على النار ونضغط على كرات البطاطس حتى تصبح كالقرص ثم نضعها في المقلاة.
6. نترك الأقراص في المقلاة حتى تحمر ثم نقلبها على الجانب الآخر.