طريقة عمل العيش الفينو مثل أفضل المخابز

العيش الفينو مثل أفضل المخابز وهو يعتبر من أساسيات المنزل في موسم الدراسة فالكل يقبل على شرائه لعمل الساندوتش الذي يتناوله الطفل أثناء الذهاب للمدرسة وفى وقت الفراغ أثناء اليوم الدراسي وحرصاً منا على أن يأكل طفلك أكل صحي ومفيد نقدم لكل ربة منزل طريقة عمله بأبسط المكونات وبأسهل الطرق وبتكلفة مالية بسيطة ويمكن صنعه بالمنزل سادة أو محشي ليسهل ويوفر الوقت على كل أم يمكن حشوه بالجبن أو التمر أو اللحوم  أو حسب رغبة طفلك .

مقادير العيش الفينو

• كيلو ونصف من الطحين متعدد الاستخدام .
• عدد 2 كيس من الخميرة الفورية .
• معلقة كبيره من البيكنج بودر .
• كوب إلا ربع من السكر .
• كوب من الزيت النباتي الصحي المخصص للأكل .
• ملعقة صغيرة من الملح .
• 3 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ .

طريقة عمل الفينو بالمنزل

• في وعاء كبير يتم نخل الطحين جيدا مع البيكنج بودر ونقوم بإضافة المواد الجافة السكر والملح الخميرة نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تندمج كل المكونات .
• نقوم بإضافة ربع كمية الزيت على الخليط مع التقليب الجيد. ثم نقوم بإضافة الماء على حسب الاحتياج حتى تصبح العجينة لينة ومضبوطة .
• في النهاية نقوم بإضافة باقي كمية الزيت ونقوم بالعجن جيدا حتى تصبح اليد نظيفة من العجين فهذا يثبت أن المقادير مناسبة .
• نترك العجين لمدت ساعة أو أكثر حتى يختمر جيدا. ثم نقوم بتشكيله على شكل أصابع أو دائره نقوم برصه في صاج مناسب وترك مسافات بين الرغيف والأخر حتى لاتلتصق لأنه يتضاعف حجمها بعد عملية التخمير. نتركه ساده أو نقوم بحشوه بالنوع المفضل من الحشوات سواء جبن رومي أو لحوم مفرومة  أو حسب الرغبة.
• نقوم بتغطية العيش بعد تشكيله ليختمر مرة أخره قبل التسوية .
• نقوم بتسخين الفرن جيدا ثم نقوم بضبطه على درجة حراره متوسطة. ونضع العيش حتى نحصل على اللون الذهبي. ثم نقوم برشه بالماء عن طريق بخاخة المياه حتى لايجف فور خروجه من الفرن بعد أتمام تسوية الكمية كلها نتركها للتهوية. ثم نقوم بحفظها داخل الفريزر حتى نحافظ عليه أطول فترة ممكنه وتسخينه وقت اللزوم .