تحضير شوربة الثوم بالكريمة على الطريقة الإيطالية

شوربة الثوم بالكريمة وجبة مغذية فهي تحتوي على أنواع من النباتات معروفة بفوائدها الكبيرة مثل الثوم والبصل. ومع أن الشوربة هي الصنف الأساسي في طعام الشتاء إلا أنه لا غنى عنها في كل الفصول والمواسم فالوجبة الساخنة في منتصف اليوم تمد الجسم بالغذاء والطاقة. وها نحن على أعتاب فصل الشتاء الذي قدمنا له وصفات شوربة كثيرة من قبل مثل أنواع متعددة من شوربة العدس وشوربة الكوسة والمشروم كذلك وكلها أصناف مغذية وذات مذاق غني في الوقت نفسه.

مقادير شوربة الثوم بالكريمة

• حبة بصل متوسطة.
• عود كبير من الكرات.
• رأس ثوم كاملة أو 2 حسب الرغبة.
• زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• حبة بطاطس.
• مرقة (شوربة) دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• كوب من كريمة الطهي.
• أوراق بقدونس.

طريقة عمل شوربة الثوم بالكريمة مع الخبز

• قشر البصل وقطعه على شكل مكعبات صغيرة. واغسل الكرات جيدًا وقطعه كذلك بنفس حجم البصل تقريبًا.
• ضع إناء الطهي على النار وضع به كمية من زيت الزيتون حتى يسخن. بعدها قم بإضافة البصل والكرات وقلبهم على النار حتى يذبلان.
• قشر فصوص الثوم وقطعها بشكل عشوائي قطع كبيرة ثم قم بإضافتها إلى البصل والكرات على النار.
• قم بإضافة الزعتر كذلك واترك الخليط على النار حوالي ربع ساعة مع التقليب بحيث تنضج المكونات من دون أن يتغير لونها إلى اللون البني.
• قشر البطاطس وقطعها على شكل مكعبات صغيرة ثم قم بإضافتها إلى باقي المكونات.
• ثم قم بإضافة كمية من شوربة الدجاج وتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
• قلب المكونات جيدًا واتركها تنضج على نار هادئة حوالي 25 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
• أخيرًا ضع كريمة الطبخ إلى الشوربة وقلبها جيدًا.
• ضع شوربة الثوم بالكريمة في الخلاط أو اخلطها بالهاند بلندر في نفس الإناء.
• ثم ضع الإناء على النار مرة أخرى. قطع أوراق البقدونس وقلبها مع الشوربة دقيقة على النار وارفعها.
• في إناء آخر ضع ملعقة من زيت الزيتون وقطع الخبز مكعبات صغيرة وقم بتحميصه في زيت الزيتون.
• اسكب شوربة الثوم بالكريمة في أطباق تقديم الشوربة وزينها بالبقدونس وقدم فوقها أو بجانبها الخبز المحمص.