الطريقة الصحيحة لعمل السمك الفيليه مقرمش و بدون امتصاص زيت

السمك الفيليه واحد من أهم الأكلات المفضلة للجميع و خاصة الأطفال، حيث لا يجدون فيه أي صعوبة عند تناوله حيث لا يشكل الشوك عائقا أمامهم عند تناول الفيليه، إلا أن البعض قد يفضل عدم تناوله بسبب امتصاصه الزيوت و الدهون في خلال عملية الطهي، ليصبح صعب الهضم و مسبب للسمنة، و اليوم نقدم لكم خطوات عمل السمك الفيليه المقرمش الخفيف دون أن يمتص أي زيوت، و من الممكن تناوله في خلال فترة الدايت و الريجيم.

الطريقة الصحيحة لعمل السمك الفيليه مقرمش و بدون امتصاص زيت

ينصح الأطباء بالإكثار من تناول السمك نظرا لكونه من اللحوم البيضاء قليلة الكوليسترول، كما أنه غني بفيتامين الأوميجا3 الهام جدا لتغذية الجنين، ولهذا يفضل أن تكثر الحامل من تناول الأسماك خاصة خلال شهور حملها الأولى.

المكونات المطلوبة لعمل وجبة من سمك الفيليه

1 ك من السمك الفيليه

2 كوب وجبة الذرة

2 كوب دقيق

2 البيض للضرب

2 ملعقة من المسطردة

1/2 كوب الصلصة الحارة

2 ملاعق كبيرة من التوابل

1 ملعقة كبيرة الفلفل الأسود

1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم

1 ملعقة كبيرة مسحوق البصل

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو

عصير الليمون للتقديم

زيت الطهى

الصلصة الحارة

طريقة عمل السمك الفيليه 

• يغسل السمك جيدا بالملح و الدقيق ثم يشطف و يترك حتى يجف بشكل نهائي.
• يقطع السمك الى شرائح رفيعة طوليا .
• يغمس السمك في خليط من البصل و الثوم و التوابل .
• يخلط دقيق الذرة مع الدقيق العادي و معهم التوابل و الملح .
• تنفض شرائح السمك جيدا من أي من المكونات العالقة بها من التتبيلة ، ثم تغمس في الدقيق و ترفع و تنفض من أي بقايا .
• يسخن الزيت جيدا في مقلاة و تقلي كل شريحة سمك لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها ذهبي .
• ترفع من النار على مناديل نظيفة لامتصاص أي أثر  للدهون أو الزيت .
• تقدم ساخنة مع الأرز و البطاطا و السلطة و الصلصة الحارة.

طريقة تنظيف وقلي السمك البلطي و تقديمه مع الأرز 

https://www.youtube.com/watch?v=pemyev568So

طريقة عمل صينية السردين في الفرن

https://www.youtube.com/watch?v=JLxXgQUuzvg