أسرع و أسهل طريقة لتخليل الزيتون المخلل الأخضر في المنزل لفتح الشهية
أسرع وأسهل طريقة لتخليل الزيتون المخلل في المنزل دائما المخللات تأخذ الصف الأول على المائدة من أجل فتح الشهية بجانب الأطباق الرئيسية والغير الرئيسية ويوجد أنواع مختلفة من المخللات مثل مخلل الزيتون والليمون المعصفر والبصل المخلل والجزر المشكل من اللفت وأيضا مخلل الباذنجان وغير ذلك من المخللات الأخري ولكن نقدم لكم وصفاتنا اليوم عن مخلل الزيتون حيث يعد من احد المخللات ذات الطعم الشهي والمحبب عند الكثير من الأشخاص حيث يوجد العديد من المخللات المختلفة لتخليل الزيتون لجميع أنواعه ودائما ربات البيوت تبحث عن طرق تخليل الزيتون المخلل بدلا من شراؤه جاهز من الأسواق من خلال السطور الأتية إليكم طريقه عمل الزيتون المخلل في البيت مع ذكر المقادير والطريقة الصحيحة له تابع معنا تفاصيل الوصفة.
مكونات مخلل الزيتون الأخضر
- 3 كيلو زيتون تفاحي كبير الحجم.
- وزن كيلو فلفل اخضر حار.
- 2 كيلو ليمون.
- نصف كيلو جزر مبشور.
- كوب كبير من الخل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- حزمة متوسطة من الكرفس مفروم خشن.
- ملح خشن لمحلول التخليل.
طريقة تخليل الزيتون المخلل الأخضر
جهزي وعاء بلاستيك كبير وعميق وضعي فيه الزيتون بعد غسلة جيدا بالماء الجاري ثم قطعي حبات الفلفل وضعيها علي الزيتون.
نبدأ في تجهيز الخلطة وهي كما يلي:
- نأتي بالجزر وعن طريق المبشرة ابشري الجزر وقطعي ربع كميه الليمون حلقات.
- ثم ضيفي عليهم الكرفس والملح والزيت وقلبي المكونات مع بعضها جيدا و عليهم خلطة الزيتون السابقة مع تقليب الوعاء البلاستيك جيدا.
- قومي بتعبئة الزيتون وباقي المكونات الممزوجة معه في برطمانات زجاجية نظيفة وجافة محكمة الغلق.
- وبعد أضيف عليهم الخل والماء وعصير الليمون للبرطمانات حتى يغمر كل مكونات مخلل الزيتون.
- قومي بوضع غطاء البرطمان عليه مع أحكام الغلق جيدا واقلبي البرطمان بحيث يكون الغطاء لأسفل لمدة ثلاثة أيام في مكان جانبي في المطبخ بعيد عن أشعة الشمس.
- وبعد مرور ثلاثة أيام ضعي البرطمان على قاعدته كالمعتاد ثم انتظري لمدة شهر تقريبا قبل فتح البرطمان واختباره سوف تجدين اللون قد تغير مع مرور الوقت إلى اللون الأصفر الداكن.
- وبعد أن يتخلل الزيتون قدميه في طبق مناسب ليكون طبق شهي وجميل يفتح الشهية بجانب الأطباق الأخري على المائدة وبالهناء والشفاء.
ملاحظة…
يمكن لربة المنزل تجهيز برطمانات التحليل المختلفة ومن اشهرها الزيتون الأخضر المخلل فيجب علكيي تحضيرها من قبل مناسباتك الخاصة بفترة حيث تأخذ مدة التحليل وقتها من 21 يوما وحتى شهرين هذه الطريقة المميزة التي قمت بتقديمها لتخليل الزيتون الأخضر الرائعة تعد من أسهل الطرق التي يمكن لربه المنزل تحضيرها للحصول على كمية كبيرة بسعر قليل مع ضمان جودة النظافة والأمان وبدون وجود مواد حافظة خوفا على صحة وسلامة أفراد أسرتك.
تعليقات