تاريخ كفته داوود باشا وطريقة تحضيرها بأحسن الأصناف

طريقه عمل كفته داوود، طريقه عمل كفته داود من أكثر الأكلات التي ترغب العديد من السيدات في عملية حيث  من الأطعمة  المميزة من الأكلات المنتشرة في معظم البيوت لذلك سوف نعرض طريقه مميزة لعمل كفته داود باشا من مكوناتها الأصلية لكي تحصلي على المذاق الأصيل في وقت قصير.

تاريخ كفته داوود باشا

من الأكلات القديمة التي لها أصول تركية في التاريخ وما زالت مفضلة حتى الآن عند جميع الأشخاص فإن الكثير لا يعرف أن لها قصه رائعه لسبب تسميتها بهذا الاسم وهي أنها ترجع إلى عهد العثمانيين وبالتحديد الوالي العثماني داوود باشا الذي تم تعيينه سنه 1538 / 1945 وبعد وفاته  تم دفنه في مصر وقبل وفاته أوصى بأن يتم دفنه بجانب الإمام الليث بن سعد وقد ارتبط اسمه بهذه الأكلة لأنها كانت من الأكلات المفضلة لديه وكان يحبها هذا الطبخ بشكل كبير بدون تغيير في مكوناته. وترجع رواية أخرى إلى أنه كانلديه طاهي قد أخطأ في طريقة الإعداد أكلة كفته داوود باشا لتصبح كماهي الآن وقد نالت علي إعجاب السلطان وأمر بتوزيعها على جميع سكان المدينة وأصبحت من الأكلات المفضلة لديهم وأطلقوا عليها اسم داوود باشا.

طريقة تحضير كفتة داود باشا

يمكن تحضير كفتة داوود باشا من خلال ما يلي:

المكونات

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. اثنين بصله متوسطه الحجم مبشوره وناعمه
3. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. ملعقة من الكمون.
6. ملعقة من الكزبرة.

طريقة تحضير الصلصة

• بصلة كبيرة الحجم يتم تقطيعها الى شرائح.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من البابريكا والبهارات المتنوعة.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

1. قومي بوضع اللحم في إناء مناسب ثم نضيف إليه البصل المبشور والفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة.
2. قومي بتقليب المكونات حتى تصبح عجينه وضعيها في الثلاجة لمده ساعه إلا ربع.
3. ثم قومي بتشكيلها إلى كور ذات حجم متوسط.
4. احضري صينية مناسبة وادهنيها بالزيت وهم برص الكرات بها.
5. ضعيها في الفرن حتى تمام  النضج.
6. ثم ضعيها في الصلصة التي قمت بتحضيرها وتقدم ساخنة مع أرز أبيض.