حضري باذنجان بانيه بنفسك في المنزل وصفة اقتصادية بسيطة للعشاء

يعتبر باذنجان بانيه ، من الوصفات الاقتصادية البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون تعب أو وقت، بالإضافة إلي أنها وصفة شكلها يفتح الشهية وطعمها رائع وسوف يعشقها كل من يجربها سواء الكبار أو الصغار، فدائماً نعتاد علي إعداد البانيه بالدجاج ولكن اليوم أردت أن أقدم لكم وصفة مختلفة فأحب دائماً من فترة لأخرى أن نخرج عن المعتاد وأن أقدم وصفة مختلفة وجديدة لأفراد أسرتي، لذلك سوف نقدم إليكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل باذنجان بانيه في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل باذنجان بانيه

يحتوي علي مقادير بسيطة موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

• كيلو من الباذنجان الرومي.
• 2 حبة من البيض.
• معلقة كبيرة من الخل.
• 2 معلقة كبيرة من الحليب.
• نصف معلقة صغيرة ثوم بودر.
• نصف معلقة صغيرة بصل بودر.
• معلقة صغيرة من البابريكا.
• مقدار معلقة صغيرة كاري.
• نصف معلقة صغيرة شطة.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• بقسماط ناعم.
• نصف كوب من الدقيق.
• 2 معلقة صغيرة من النشا.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال هذه المقالة خطوات تحضير باذنجان بانيه في المنزل خطوة بخطوة وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بغسل الباذنجان جيداً، ثم نقوم بإزالة العنقود الأخضر ونقشره.
2. ثم نقطع الباذنجان أصابع أو حلقات متوسطة السمك، ثم نضع عليه رشة من الملح ونقلب ونتركه ربع ساعة.
3. بعد ذلك نضع البيض في الطبق، وننزل عليه بالخلل ثم ننزل بالثوم البودر والبصل البودر، والملح والفلفل والبابريكا والشطة والحليب ونخفق حتي تمتزج جميع المكونات.
4. ثم نضيف البقسماط في طبق أخر وننزل عليه بالكاري ونقلب جيداً، نضع الدقيق في طبق وننزل عليه بالنشا ونقلب جيداً.
5. نقوم بتغليف كل قطعة منه بالدقيق جيداً من جميع الاتجاهات، ثم ننزل بها في البيض ونغلفه أيضاً جيداً، ثم ننزل به في البقسماط ونغلفه جيداً وهكذا حتي ننتهي من الكمية.
6. بعد ذلك نضع الباذنجان في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم نضع المقلاة علي النار ونضع كمية وفيرة من الزيت ونتركه يسخن جيداً، ثم ننزل بالباذنجان في الزيت ونحمره من جميع الاتجاهات ثم نصفيه ونضعه في أطباق التقديم بألف صحة وعافية.

فوائد الباذنجان للجسم

من هنا سوف نذكر لكم بعض فوائده المهمة للجسم وهي كما يلي:-

• يعمل علي مقاومة الالتهابات، كما أنه يخلص الجسم من المعادن السامة.
• يحمي الطبقة الدهنية لغشاء الخلية، مما يوفر الحماية الكافية للخلية.
• يساعد في الاستفادة من الأغذية، والتخلص من النفايات.
• يعمل علي امتصاص الجسم للحديد، ويساعد في عملية انتقال الأكسجين في الدم.

طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل

تعرفي علي أسهل الخطوات من هنا لعمل هذا النوع من المخللات وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار كيلو من الباذنجان الأسود، ونقطعه إلي شرائح، ونقوم بسلقه في ماء وملح علي نار متوسطة، لمدة 5 دقائق فقط.
2. ثم نخرجه من الماء المغلي، ونحضر برطمنا مملوء بالماء والملح، ونضع به 2 معلقة من الثوم المهروس ومعلقة من حبة البركة، وربع كوب من عصير الليمون.
3. بعد ذلك نقلبهم جيداً بواسطة معلقة مع الماء، ونضيف قطع الباذنجان المسلوق ونقوم بغلق البرطمان جيداً، ونتركه لمدة ثلاث أيام في الثلاجة ثم بعد ذلك يكون قد أصبح جاهز للأكل.

طريقة عمل سلطة الباذنجان

هيا بنا نتعرف علي طريقة تحضير هذه السلطة الشهية وهي كالاتي:-

• قومي بدهن شرائح الباذنجان، وفلفل الهالبينو، بالزيت والملح.
• ثم اشوي الباذنجان، علي نار متوسطة، واتركيه أربع دقائق، علي كل جانب.
• بعد ذلك اشوي الفلفل، وأزيلي البذور منه، وقطعيه قطعاً صغيرة.
• ثم ضعي الباذنجان في طبق عميق، واضيفي إلية الطماطم والفلفل، والكزبرة والخل، والثوم والبصل، ثم اضيفي الملح، وقلبي جيداً.
• زيني السلطة بعين الجمل، وقدميها مع الخبز والبطاطس، بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه الوصفة اللذيذة وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار كيلو من الباذنجان الأسود، ونغسله ونقطعه إلي دوائر، ونرش عليه قليل من الملح ونتركه جانباً.
2. ثم نقوم بإحضار بولة ونضع به، 3 ملاعق من الدقيق الأبيض ونصف كوب من الماء، ونضيف عليهم بيضة ونخلط المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نضيف معلقة من الثوم المهروس، و رشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون، ونضع 2 معلقة كبيرة من الكزبرة الخضراء، ونخلطهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
4. ثم نحضر طاسة ونضعها علي النار، ونضع به زيت للقلي وعندما يسخن الزيت، نقوم بغمس الشرائح في الخليط ثم نضعها في الزيت للقلي.
5. عندما تأخذ الشرائح اللون الذهبي، نخرجها ونضعها علي مناديل المطبخ، لنتخلص من الزيت، ثم نقدمها للأكل بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الباذنجان المشوي في الفرن

سوف نتعرف علي طريقة عمل الباذنجان المشوي بخطوات بسيطة وسهلة في متناول الجميع وهي كما يلي:-

• نقوم بإحضار الباذنجان ونغسله جيداً بالماء، ثم نقوم بتقطيعه إلي دوائر ونضعه في صينية مدهونة بقليل من الزيت، وندخله الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية تحت الشواية.
• ثم نقوم بإحضار طبق متوسط الحجم، ونضع به معلقة كبيرة من الثوم المفروم ومعلقة من الخل ورشة ملح ورشة كمون ومعلقة صغيرة من الماء ونقلبهم جيداً مع بعض،
•  بعد ذلك نقوم بتوزيعهم علي الباذنجان المشوي بعد أن ينضج تماماً ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل مثل الجاهزة

هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير هذه السلطة وهي كما يلي:-

1. قومي بشوي حبة متوسطة الحجم، من الباذنجان الأسود جيداً، علي نار متوسطة.
2. ثم قومي بتقشيرها واستخربي اللب منها، بعد كدة ضعي اللب في وعاء صغير، واهرسيه بواسطة شوكة.
3. ثم اهرسي 3 فصوص من الثوم، وضعي عليهم ربع كوب من الطحينة، ومعلقتين كبار من الليمون ورشة ملح، و ربع معلقة من الفلفل الأسود، في وعاء أخر.
4. بعد ذلك اضيفي هذا الخليط علي للب الباذنجان، واخلطي المكونات جيداً باستخدام الشوكة، وقدمي البابا غنوج مع زيت الزيتون علي سفرتك، بالهناء والشفاء.