بكوب من مبشور جوز الهند اصنعي كيكة جوز الهند بطريقة جدتي

تعد كيكة جوز الهند من الكيكات اللذيذة والمغذية، وذلك لأنها تحتوي على مكونات مفيدة جداً وصحية وشكلها بيكون مختلف عن الكيكات الأخرى، وذلك لأنها تتكون من ثلاث طبقات الطبقة الأولى من الكراميل والطبقة الثانية من جوز الهند والطبقة الثالثة من خليط الكيك، لذلك يتم تقديمها وهى مقلوبة للاستمتاع بشكلها الجميل ومذاقها الرائع، وهذه الطريقة التى نقدمها لكم اليوم طريقة جدتي فهى طريقة مميزة وجميلة وتسعى الكثير من الأمهات للتجديد فى عمل الكيك، لذا سوف نقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير كيكة جوز الهند على طريقة جدتي بالتفصيل.

مكونات كيكة جوز الهند

تحتوي كيكة جوز الهند على طريقة جدتي على بعض المكونات المتوفرة فى المنزل ولا تكلفك الكثير وهى كالتالي:

للكراميل

• ١١/٢ كوب من السكر البودرة.
• ١/٢ كوب من الماء.

للكيك

• ٣حبة من البيض.
• ١١/٢ كوب من السكر البودرة.
• كوب من الزيت.
• ١١/٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل كيكة جوز الهند هى طريقة سهلة وبسيطة ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نقوم بتجهيز الكراميل نحضر طاسة ونضعها على النار ثم نضع بها السكر ونقلب حتى يذوب تماما ويصبح لونه بني.
2. ثم نضيف عليه الماء بالراحة مع التقليب حتى يصبح خليط كراميل.
3. نرفعه من على النار ونحضر قالب الكيك ونسكب به الخليط ونوزعه فى القالب من الجوانب.
4. بعد ذلك نجهز خليط الكيك فى وعاء عميق نضع البيض وعليه الفانيليا والسكر وكوب الزيت ونقلبهم مع بعض كويس بواسطة المضرب السيلك اليدوي.
5. نستمر فى التقليب حتى يصبح الخليط متجانس وناعم تماماً.
6. ثم نضيف عليه الدقيق المنخول واللبن السائل والبيكنج بودر ونقلب حتى يختفي الدقيق خالص.
7. فوق خليط الكراميل نقوم بتوزيع جوز الهند المبشور ثم نسكب عليه خليط الكيك.
8. ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٣٥٠ لمدة ٥٠ دقيقة حتى تنضج.
9. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقلبها على طبق التقديم وتقدم وبالف هنا وشفا.

فوائد البيض

يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
2. يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3. بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
4. يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
5. يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.

بسكويت محشى بجوز الهند والشوكولاته

يحتوى هذا النوع على مكونات للبسكوت ومكونات للحشوة وطريقة عمله سهلة وبسيطة سوف نتعرف عليهم فيمايلي:

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من خليط السمنة والزيت.
• حبة من البيض.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للحشوة

• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ٢ ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة.
• شوكولاتة مبشورة.
• ١/٢ ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

الطريقة

1. نقوم بخفق البيضة مع السكر وعليهم الفانيليا جيدا ثن نضيف عليهم السمنة ونستمر فى الخفق.
2. بعد ذلك نضيف عليهم الدقيق ونقلب حتى نحصل على عجينة لينة.
3. نخلط مكونات الحشوة مع بعض ثم نشكل البسكوت على شكل كور ونخليها بالحشوة السابقة.
4. ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.

فوائد اللبن للجسم

للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.