طريقة عمل سلطة الدقوس الحارة اللذيذة مثل المطاعم

طريقة عمل سلطة الدقوس الحارة بمكونات وخطوات سهلة للغاية حضريها بمطبخك في دقائق معدودة، سلطة الدقوس هي واحدة من أشهر أطباق المقبلات الخليجية، والتي تقدم إلى جانب الكبسة السعودي أو الأكلات الخليجية والهندية مثل المندي والبرياني وغيرها، ويتم تحضير صلصة الدقوس بالعديد من الطرق، فيمكنك أن تتذوقها في المطاعم بنكهات مختلفة منها حارة وباردة، وهي إلى جانب مذاقها المتميز مفيدة وغنية بالمعادن والفيتامينات، وفي هذا المقال من موقعكم “ثقفني” نقدم لكم كيفية تحضير صوص الدقوس الحار بأسهل الخطوات حتى يمكنك تقديمها إلى جانب الأكلات التي تفضلينها أو في العزائم.

مقادير صلصة الدقوس

• أربع حبات من الطماطم.
• ملعقتين كبار من صلصة الطماطم الجاهزة.
• حبة فلفل أحمر حار مهروسة.
• حبة فلفل أخضر بارد.
• حبة بصل متوسطة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة كمون “اختياري”.
• ربع ملعقة صغيرة شطة “أو تزيد حسب الرغبة”.
• نصف كوب ماء.
• كوب من البقدونس المفروم “اختياري”.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل سلطة الدقوس الحارة

• في الخلاط الكهربائي يوضع مقدار الماء ثم الطماطم والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر البارد والثوم، وتُخفق كل المكونات معاً.
• تُضاف البصلة المقطعة والملح والكمون والشطة وتخفق المكونات مرة أخرى.
• يضاف البقدونس والخل وزيت الزيتون وباقي المكونات ثم تخفق المكونات معاً.
• إذا كانت مكونات السلطة ذات قوام ثقيل يُنصح بتخفيفها بالماء إلى الحد المطلوب، ثم يُعاد خفقها مرة أخرى حتى يكون القوام متجانساً.
• احتفظي بسلطة الدقوس لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة، ثم تقدم باردة إلى جانب وصفة الكبسة السعودي أو حسب الرغبة.
• حين التقديم يُضاف إلى سلطة الدقوس عصير نصف ليمونة لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن إضافة مكعبات صغيرة من الطماطم إلى صلصة الدقوس، حتى تكون مثل المطاعم.

كيف أعمل دقوس كويتي

مكونات الدقوس الكويتي

• 4 حبات طماطم مفرومة.
• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• حبة فلفل أحمر حار مهروس.
• حبة فلفل أخضر مهروس.
• ملح وكمون.
• بقدونس.
• زيت.

طريقة عمل الدقوس الكويتي

• في وعاء يوضع الزيت ثم يحمس البصل حتى يصفر.
• يضاف الثوم ويحرك ثم الفلفل الأخضر والأحمر.
• تضاف الطماطم وتتبل بالملح والكمون وتترك حتى تتسبك.
• بعد أن تبرد يضاف البقدونس المفروم وتقدم.