بطريقة محلات الطرشي أعملي مخلل القرنبيط في البيت بمكونات مظبوطة وبطعم يجنن

طريقة عمل مخلل القرنبيط، هناك بعض الأشياء التي تكون أساسية على السفرة وهي وجود طبق المخلل بأنواعه فهو من أهم المقبلات بجوار أي أطعمة، ونجد هناك أنواع عديدة من المخللات منها الخيار والليمون والفلفل الأخضر وأيضا منها مخلل القرنبيط الذي يتميز بمذاقه الجميل والخاص، كما يقبل عليه الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال، كما يمكننا إعداد مخلل القرنبيط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

يعد القرنبيط هو من افضل الخضروات الطبيعة التي يمكن أن نقوم بتناولها بعدة اشكلل رمن أهمها هو إعداد مخلل القرنبيط ليكون له مذاق مالح جميل يغشق تناوله الجميع من الناس سواء الكبار أو الصغار، كما يمكن إعداد القرنبيط فيما يلي:

المقادير

• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
• حبتان من القرنبيط متوسطة الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
• خمس فصوص من الثوم.
• إحضار حبتان من الفلفل الأخضر.
• ثلاث حبات من البنجر.

طريقة التحضير

• نحضر حبتان من القرنبيط ونقوم بغسله جيدا ثم نقطعها إلي قطع صغيرة.
• نأتي بوعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء ونرفعها علي نار هادئة ثم نتركها حتى يتم غليانه.
• نضع أجزاء القرنبيط في الماء المغلي ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى يتم تسويتها.
• نخرج قطع القرنبيط من الماء بعد نضجها ونتركها إلي جانبا حتى يتم تبريدها.
• نأتي ببرطمان زجاجي متوسط الحجم ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة من ملح الطعام ثم نضيف عليه خمس فصوص من الثوم ونضع عليهم ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
• نضع عليها حبتان من الفلفل الأخضر بعد تقطيعها إلى شرائح صغيرة.
• نقوم بوضع أجزاء صغيرة من القرنبيط بعد سلقه جيدا في البرطمان الزجاجي ثم يتم تقطيع ثلاث حبات من البنجر إلى قطع صغيرة ونضيفها مع اجزاء القرنبيط في داخل البرطمان الزجاجي.
• نضيف كمية مناسبة من الماء في البرطمان الزجاجي حتي نعمل علي غمره بالماء جيدا ثم نقوم بغلقه باستخدام الغطاء المحكم.
• نترك برطمان مخلل القرنبيط لمدة ثلاث أيام علي الأفل قبل استهداهم حتي يتم تخليل القرنبيط وامتصاصه للمحلول الملحي وبعد ذلك يتم تقديمه.