حضري بنفسك مقرمشات البطاطس اللذيذة بنكهات مختلفة أحلى من الجاهزة

مقرمشات البطاطس اللذيذة من أجمل أنواع السناكس التي يقبل على تناولها الكثير من الأطفال، ويرغبون في شرائها من الخارج بكثرة، فيجب على كل الأمهات عمل المقرمشات في البيت بدل من شرائها من الخارج حتى تضمن السلامة لأطفالها، كما تتميز بطعمها الطيب اللذيذة وقوامها المقرمش الهش، كما يوجد للمقرمشات أنواع كثيرة مثل مقرمشات الذرة المالحة، والفشار اللذيذ، والشبسي بكل أنواعه، والذرة المحمصة، وقطع الخبز المحمصة بنكهة التوابل اللذيذة، وكل هذه الأنواع لذيذة ويمكن تحضيرها في المنزل بدل من شرائها من الخارج بأسعار غالية الثمن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل مقرمشات البطاطس اللذيذة بنكهات مختلفة أحلى من الجاهزة بكل سهولة بالمنزل.

مكونات عمل مقرمشات البطاطس اللذيذة

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من دقيق الأرز.
• مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير مقرمشات البطاطس اللذيذة بنكهات مختلفة أحلى من الجاهزة وهى كما يلي:-

1. نحضر بولة ونضع به البطاطس المسلوقة ونهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
2. ثم نقوم بإضافة باقي المكونات الخليط ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإحضار كيس الحلواني ونضع به الخليط ونضع له شكل رفيع للغاية حتى نحصل على أصابع رفيعة.
4. بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة ذات حواف عالية ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
5. ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع متوسط الحجم ونضع في الزيت الساخن ونقلب باستمرار حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
6. نقوم بإخراج المقرمشات من الزيت، ثم نضعها على منديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت نهائياً.
7. بعد ذلك نقوم بإضافة بعض النكهات مثل نكهة الشطة والليمون، والتوابل الحار، أو الكاتشب ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعاً.

نصائح عند عمل مقرمشات البطاطس اللذيذة

توجد نصائح بسيطة وسهلة يجب التعرف عليها حتى نحصل على مقرمشات لذيذة وهى كالتالي:-

• يفضل تسخين الزيت جيداً قبل وضع المقرمشات.
• كما خلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً وتصبح ناعمة الملمس.
• إضافة التوابل والبهارات يعطي للمقرمشات طعم لذيذ وشهي.
• كما يفضل استخدام المناديل الورقية حتى نتخلص من الزيت نهائياً.
• يفضل هرس البطاطس جيداً حتى لا نحصل على كلكعة أثناء التشكيل.
• عدم الإفراط في وضع الملح أثناء خلط المكونات.
• يفضل أن يكون الزيت المستخدم من نوع جيد حتى نحصل على مذاق طيب.
• كما يفضل تقتطيع البطاطس إلي شرائح رقيقة للغاية عند عمل مقرمشات البطاطس.
• يفضل وضع شرائح البطاطس بالماء المثلج قبل القلي.

مكونات عمل مقرمشات شرائح البطاطس اللذيذة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل شرائح البطاطس المقرمشة بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

حبة كبيرة من البطاطس الطازجة.

ملعقة من البهارات التي ترغبين بها.

نصف ملعقة من الملح.

زيت للقلي.

ملعقة صغيرة من النشا.

ماء مثلج.

منديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت نهائياً.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير مقرمشات شرائح البطاطس المقرمشة بخطوات بسيطة وسهلة وهى كما يلي:-

1. نحضر حبة متوسطة من البطاطس ونقوم بتقطيعها إلي شرائح رقيقة الحجم، ثم نحضر إناء ونضع به ماء ونضعه على النار حتى يغلي.
2. ثم نقوم بوضع شرائح البطاطس بالماء المغلي ونتركها لمدة دقيقتين ثم نرفعها من على النار ونصفيها جيداً.
3. ثم نقوم بوضع الشرائح في بولة ونضيف إليها القليل من الملح والبهارات التي ترغبين بها، وملعقة صغيرة من النشا ونقلبهم مع بعض.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة لتر من الماء المثلج للبطاطس ونتركها لمدة 3 دقائق، ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
5. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح البطاطس واحدة واحدة حتى لا تلتصق الشرائح ببعضها ونقلب من حين لاخر حتى نحصل على اللون الذهبي.
6. نقوم بإخراج شرائح البطاطس من الزيت ونضعها على طبق مفروش بمناديل المطباخ حتى نتخلص من الزيت نهائياً، ثم نضعها على طبق التقديم ونقدمها للأطفال بألف صحة وهنا على قلوبكم.