حلوى هندية بأسهل طريقة بدون فرن ولا تخمير وبمكونات في كل بيت

يشتهر المطبخ الهندي بالعديد من الحلويات اللذيذة، ويمكنك بكل سهولة عمل حلوى هندية في المنزل ببعض المكونات المتوفرة في المطبخ، وهي وصفة سهلة وسريعة لعمل حلوي خفيفة وغير تقليدية تتميز بمذاق رائع فهي تحتوي علي الحليب المجفف الذي يكسبها مذاق مميز، كما تتميز بسهولة التحضير فهي لا تحتاج لفرن أو تخمير ولا تستغرق وقت طويل ولا جهد في عملها، وتشتهر الحلوى في الهند باسم جولاب جامون، ولكل الباحثين عن التجديد في المطبخ وتقديم حلويات جديدة لأسرهم بدلاً من الحلويات التقليدية، سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل حلوى هندية بخطوات سهلة ومكونات قليلة وغير مكلفة.

مكونات عمل حلوى هندية

نحتاج لعمل حلوى جولاب جامون الهندية المكونات البسيطة، وسوف نقدمها لكم فيما يلي بالمقادير:

• نصف كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 4 حبات من الهيل (حبهان).

  

طريقة التحضير

حلوى جولاب جامون الهندية من أسهل أنواع الحلويات التي يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة كما يلي:

1. في إناء عميق ضعي المكونات الجافة وهى نصف كوب من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر وكوب إلا ربع من الحليب البودرة ثم قلبي.
2. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة بدرجة حرارة المطبخ ثم قومي بتقليب المكونات حتى تمتزج مع الزبدة.
3. أضيفي أربع ملاعق من الحليب بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة يسهل تشكيلها ثم غطيها لمدة عشر دقائق.
4. لتحضير الشربات: نضع كوبين من السكر وكوبين من الماء في إناء على النار مع إضافة أربع حبات من الهيل وملعقة صغيرة من عصير الليمون وقلبي جيداً حتي يذوب السكر.
5. عندما يصل الشربات لدرجة الغليان نتركه على النار خمس دقائق فقط ثم نطفئ النار.
6. ادهني اليد بالزيت ثم قومي بتشكيل العجينة إلي كرات صغيرة لأن حجمها سيتضاعف أثناء القلي في الزيت وبعد وضعها الشربات.
7. نشكل كل كمية العجين ثم نقلي الكرات في زيت غزير وساخن.
8. نهدئ النار حتي تنضج الحلوى من الداخل جيداً مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي من كل جانب.
9. ثم نضع الكرات وهي دافئة في الشربات الساخن وتترك في الشربات لمدة ساعة.
10. ثم نخرج الحلوى من الشربات وتزين بقليل من المكسرات المطحونة على حسب الذوق ثم تقدم بألف صحة وعافية.