طريقة تحضير كيكة قدرة قادر بألذ وأسهل طريقة والطعم رائع هشه وكريمي جداً ومتماسكة وشكل الطبقات
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر من أنواع الحلويات التي يفضل الجميع تناولها في فصل الصيف هي الحلويات الباردة التي تعطي حالة من الترطيب والانتعاش، ومن أحلى وأطعم هذه الحلويات المغذية واللذيذة هي كيكة قدرة قادر وتسمي أيضا كيكة الكريم كراميل فهي من الكيكات الباردة التي تتكون من 3 طبقات طبقة من الكراميل والكريمة و الكيك وتتميز بطعمها وشكلها الشهي جدا فهي لعشاق الكيك البارد والكريم كراميل وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة ة.
مقادير كيكة قدرة قادر
تتكون كيكة قدرة قادر أو الكريم كراميل 3 طبقات وكل طبقة تحتاج إلى مكونات مخصوصة، ستبدأ بالكيك وهي:
- كوب زيت.
- 2 بيضة
- كوب الاربع حليب.
- باكيت فانيليا.
- كوب سكر.
- باكيت بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 معلقة كاكاو
- معلقه خل ابيض.
للكراميل
- كوب سكر ابيض
للكريمة
- 4 بيضات.
- 2 كوب ونصف حليب.
- نصف كوب كريمة حلويات (يمكن الاستغناء عنها هي لتعزيز الطعم).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
طريقة تحضير كيكة قدرة قادر
من اشهر واطعم انواع الكيك التي اشتهرت كثيرًا في الأوقات الأخيرة هي كيكة قدرة قادر أو كما تسمي كيكة الكريم كراميل فهي تتكون من طبقة من كيكة الشوكولاتة اللذيذة و طبقة من الكريمة والكراميل، وتقدم باردة، كما أنها من الحلويات المغذية جدًا و المفيدة وهذا لأن مكونها الأساسي هو الحليب والبيض ولذلك ستكون مفيدة جداً للأطفال و لجميع أفراد الأسرة، وسنقدم لكم خطوات تحضيرها هي:
- في البداية نحضر الكراميل لكي تبرد قبل وضع الكريمة عليها.
- نضع السكر في طاسة ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن السكر ويبدأ يأخذ اللون الذهبي لون الكراميل، نقلبه ثم نرفعه من على النار.
- بعد ذلك نأتي بقالب قدرة قادر ولابد أن يكون غير قابل للالتصاق ونقوم بوضع الكراميل في القالب.
- ثم نقوم بتحضير الكريمة، نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع البيض والفانيليا ونضربهم جيدا سواء بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ولكن لابد أن يضرب جيدا.
- بعد ذلك نضيف السكر والحليب والكريمة ونقوم بخلط المكونات حتى يختفي أثر البيض مع الحليب تماماً.
- نسكب خليط الكريمة على الكراميل في قالب الكيك.
- نبدأ بتحضير الكيك نأتي بوعاء ونقوم بوضع البيض والفانيليا والخل الأبيض ونقوم بخفق البيض جيدًا حتى يتغير لون البيض تماما.
- ثم نضع على البيض الزيت والحليب والسكر ونقوم بتقليبه حتى يمتزجا ويذوب السكر.
- بشكل تدريجي نضيف الدقيق والكاكاو ورشة الملح و البيكنج بودر على الخليط ونقلب جيداً حتى يختفي أثر المكونات الجافة.
- ثم بشكل تدريجي نقوم بسكب خليط الكيك على الكريمة بشكل تدريجي.
- نضع قالب الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم ندخلها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة.
- ثم نخرج كيكة قدرة قادر من الثلاجة ونضع القالب في حمام مائي ساخن لمدة دقيقتين لكي تخرج من الصينية بسهولة.
- بعد ذلك نسكب الكيك في قالب التقديم وتقطع وتقدم بالصحة والهنا.
تعليمات هامة لنجاح عمل كيكة قدرة قادر
من أحلى الوصفات والحلويات الباردة التي يمكنك تحضيرها من المنزل، ولكنها تحتاج إلى طريقة خاصة في تحضيرها وسنقدم لكم بعض التعليمات لنجاحها وهي:
- الالتزام مقادير كيكة قدرة قادر لكي تحصلي على القوام المطلوب.
- لابد من أن يكون الفرن ساخن قبل وضع قالب الكيك بداخله.
- استخدام أكثر من معيار في تحضير الكيك قد يكون سبب في فشل الكيك وهذا لأن المكونات لن تكون مظبوطة.
- لابد من أستخدام قالب كيك يكون غير قابل للالتصاق لكى لا يلتصق الكيك به.
لا تقوم بإضافة طبقة الكريمة على الكراميل وهو ساخن لابد أن نترك الكراميل يهدأ قليلا في قاع القالب. - ضرب البيض جيداً من أهم الخطوات التي لابد من الانتباه إليها أثناء تحضير طبقة الكريمة لكى لا يحدث رائحة غير محببة للبيض، لذلك قومي بضرب البيض حتى يتغير لون الخليط ويصبح فاتح.
- لكي تصبح الكيك هشه وخفيف من الداخل لابد من نخل المكونات الجافة قبل الاستخدام.
- تأكيدي من صلاحية البيكنيج بودر قبل إضافته على الكيك، لأنه قد يكون سبب في هبوط الكيك.
- أثناء وضع خليط الكيك على الكريمة قومي بسكبه بشكل بطئ وتدريجي ويوزع على جميع الجوانب لكى تحصلين على طبقات الكيك متساوية.
- عندما نخرج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما وتهدأ لكي لا يهبط الكيك.
- نقوم بوضعها على رف الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة لكى تتماسك طبقة الكريمة.
- لكي يخرج الكيك من القالب بشكل سهلة وسريعة قومي بوضع القالب في حمام مائي لمدة دقيقتين قبل قلب القالب لكى يفك.
صوص الشوكولاتة
يمكنك إضافة صوص الشوكولاته على كيكة قدرة قادر سيعطي لها طعم مميز، المكونات هي:
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- ربع كوب من الحليب.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- في وعاء نقوم بوضع الشوكولاتة المبشورة و نضيف الحليب ونقلبهم مع بعضهم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب الشوكولاتة تماماً.
- ثم نضيف الزبدة حتى تذوب مع الشوكولاتة ثم نرفعها من على النار.
تعليقات