عندك كوب عدس تعالى أقولك هنعمل بيه إيه…بدون عجن ولا خميرة حضري خبز العدس الصحي ومفيد لعائلتك وبكل سهوله لجميع أنواع السندوتشات

حضري خبز العدس الصحي ومفيد لعائلتك، العدس من الحبوب الهامة والمفيدة جدا حيث يحتوي على عناصر غذائية عالية مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن والتي يمكنها أن تمد الجسم بالطاقة وتقوي الجهاز المناعي ، كثير من الناس تقوم بإعداد العدس بالطرق التقليدية مثل كونه مطبوخا أو مسلوقا ولكن اليوم سوف نوضح لكم طريقة عمل خبز العدس اللذيذ والصحي والذي يحتوي على عدد بسيط من السعرات الحرارية وسوف نوضح إعداده بطريقة بسيطة وطعم رائع ويمكن كذلك حشو خبز العدس باللحم المعصج أو بالدجاج وغيره من الحشوات المرغوبة.

 حضري خبز العدس الصحي ومفيد لعائلتك

المكونات المطلوبة

• كوب ونصف من العدس الأصفر المغسول والمتوقع.
• حوالي كوب أو كوب وربع من الماء  للعجن.
• ملعقتان من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة من القرفة.
• ملعقتان من الدقيق الأبيض.

خطوات إعداد خبز العدس الأصفر

• نقوم بوضع كمية العدس المنقوع داخل وعاء الخلاط أو المطحنة ونقوم بإضافة قليل من الماء ثم نقوم بطحنه جيداً حتى الوصول إلى قوام ناعم.
• نخلط الدقيق مع باقي كمية الماء ثم يتم إضافتها إلى العدس المطحون ونخلطهم معا جيداً.
• نضيف كل من الملح والقرفة والكمون والزيت ونعيد الخلط حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس معًا ونلاحظ الحصول على قوام ثقيل يشبه قوام عجينة الكريب .
• نسكب الخليط داخل وعاء مناسب وتغطيه بكيس بلاستيك ويترك ليرتاح لمدة ربع ساعة.
• نحضر مقلاة متوسطة أو طاسة خبز وندهنها بقليل من الزيت باستخدام الفرشاة ثم توضع على النار حتى تسخن.
• نقلب عجينة خبز العدس ثم نقوم بسكب كمية مناسبة منها  في المقلاة مع الحرص على فردها بشكل دائري مثل الكريب ونتركها لمدة دقيقتين ثم يتم قلبها على الوجه الآخر ونتركها لمدة دقيقتين ثم نخرجها بعد نضجها.
• نسكب كمية أخرى من عجينة خبز العدس في المقلاة حتى تنضج وهكذا حتى تنتهي الكمية ونخرج الجميع أول بأول ويوضع في وعاء مناسب ويُغطى بفوطة نظيفة أو قطعة قماش حتى لا يجف.
• يكون الخبز جاهز للتقديم مباشرة بهذا الشكل أو بعد حشوه باللحم المعصج أو الجبن ونحو ذلك.

طريقة عمل خبز العدس والأرز

المكونات

• نصف كوب من العدس الأصفر المنقوع.
• نصف كوب من الأرز المغسول والمصفى.
• رشه ملح ورشة كمون.
• كوب إلا ربع ماء.
• ربع كوب لبن.
• بيضة.
• ملعقتان من زيت الذرة.

خطوات التحضير

• نضع الأرز داخل وعاء مطحنة الخلاط ونقوم بفرمه حتى نحصل على دقيق الأرز.
• نضع العدس داخل وعاء الخلاط ومعه الماء ويفرح جيداً.
• يضاف إليه البيضة والملح والكمون ودقيق الأرز واللبن ونعيد الفرم بالخلاط حتى يتجانس الجميع ونحصل على عجينة تشبه قوام الكريب.
• ندهن مقلاة بقليل من الزيت ثم نضعها على النار ونقوم بتسوية خبز العدس مثل الكريب ويقدم جانب الجبن والبطاطس المقلية أو بعض الحشوات مثل شاورما الدجاج واللحم.