أسهل بسكويت شاي ببيضة واحدة وبدون زبدة ويذوب في الفم

بسكويت الشاي من المخبوزات المحببة لكل أفراد الأسرة لمذاقه اللذيذ، وتحرص كثير من الأمهات على عمله في المنزل باستمرار لتقديمه كفطور وخاصةً في أيام الدراسة، وتوجد العديد من وصفات عمل البسكويت ومنها وصفتنا اليوم التي لا تحتاج زبدة ولا أي مكونات مكلفة، كما أنها من أكثر الوصفات سهولة ولا تحتاج وقت ولا جهد، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة سهلة وسريعة لعمل بسكويت الشاي بمكونات بسيطة من مطبخك.

مكونات بسكويت الشاي

نحتاج لعمل بسكويت الشاي بعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل البسكويت بالمقادير المضبوطة التي تعطي شكل وطعم مميز:

• بيضة واحدة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ذرة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من النشا.

  

طريقة التحضير

يمكنك بكل سهولة عمل بسكويت الشاي في المنزل بطعم وشكل مثل الجاهز، وسوف نقدم لكم فيما يلي طريقة بسيطة لعمله بدون خطوات معقدة:

1. في إناء عميق ضعي نصف كوب من الزيت، ونصف كوب من السكر البودرة، وبيضة واحدة مع إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا وذرة من الملح.
2. قلبي المكونات جيداً بالمضرب اليدوي حتي تمتزج مع بعضها.
3. ثم أضيفي المكونات الجافة بعد نخلها وهي كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات، وملعقة صغيرة من البكينج بودر، وملعقة كبيرة من النشا.
4. قلبي بالمضرب اليدوي ثم اعجني باليد لفترة قصيرة حتي تتشكل عجينة طرية ومتماسكة يسهل تشكيلها.
5. افردي العجينة مباشرةً ثم قومي بتشكيلها باستخدام قطاعات البسكويت أو باستخدام كوب صغير.
6. ثم قومي بوضع قطع البسكويت بعد تشكيلها في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة بين قطع البسكويت لأن حجمها سيزيد أثناء الخبز.
7. يخبز البسكويت في فرن حرارته 180 درجة مئوية علي الرف الأوسط ونشعل النار من أسفل فقط لمدة 15 دقيقة ثم نشعل الشواية لمدة دقيقتين ليأخذ اللون الذهبي من فوق.
8. عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد ثم يقدم مع كوب من الشاي بألف صحة وعافية.
9. يمكنك الاحتفاظ بالبسكويت في علبة محكمة الغلق بحرارة الغرفة حيث تدوم صلاحيته مدة طويلة.

أسرار نجاح عمل بسكويت الشاي

البسكويت من المخبوزات السهلة والسريعة في التحضير، ويمكنك باتباع النصائح التالية الحصول على بسكويت ناجح من أول مرة:

1. عجينة البسكويت لا تحتاج أي سوائل حتى لا يصبح البسكويت جاف وقاسي.
2. يجب الالتزام بالكمية المحددة للبيكنج بودر في المكونات حتى لا يزيد حجم البسكويت كثيراً أثناء الخبز.
3. يجب متابعة البسكويت أثناء الخبز في الفرن لأنه من المخبوزات التي تنضج سريعاً.
4. إضافة النشا للبسكويت يساعد في الحصول على بسكويت خفيف.
5. يفضل استخدام صواني مصنوعة من الألومنيوم لخبز البسكويت حتى ينضج بشكل جيد.
6. تسخين الفرن قبل الخبز مهم لضمان نضج البسكويت جيداً.
7. يفضل استخدام سكر بودرة جاهز وليس المطحون في المنزل.
8. يجب استخدام زيت من نوع جيد لأن نوع الزيت يؤثر بشكل كبير على طعم البسكويت.
9. يجب اختيار نوع دقيق جيد ومخصص للكعك والبسكويت لأن نوع الدقيق من أهم عوامل نجاح البسكويت.