كيكة الثلاث طبقات بالنوتيلا اللذيذة وطبقة من الكريمة الغنية
كيكة الثلاث طبقات بالنوتيلا عبارة عن صنف كيك لذيذ جدًا يمتاز بطبقات من الحلوى ذات الطعم الرائع والقوام الغني فهي تشبه التورتات وحلويات العزايم مثل أعياد ميلاد الأطفال. كما يمكن إعدادها في البيت وتقديمها كهدية مميزة من صنع أيديكم إلى الأصدقاء الذين تودون زيارتهم.
مقادير الكيك لعمل كيكة الثلاث طبقات
- كوب واحد من الدقيق.
- مع رشة بسيطة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- نصف الكوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- 1/3 كوب زيت نباتي.
مقادير طبقتي الكريمة والنوتيلا
- 2 و3/4 كوب من الحليب.
- 4 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- منكه الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.
طريقة تحضير كيكة الثلاث طبقات بالنوتيلا
- نضع الزيت مع السكر والزبادي في إناء ونقوم بخلطهم باستخدام المضرب الشبك اليدوي حتى يصبح لدينا قوام كريمي.
- الآن نقوم بإضافة الدقيق والكاكاو الخام وبالطبع مع البيكنج بودر والبيكنج صودا.
- ثم نقلب المكونات الجافة هذه مع باقي الخليط. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل مع الاستمرار في التقليب.
- سيصبح لدينا قوام خليط الكيك الطبيعي لا هو سائل ولا هو متماسك.
- نسكب خليط الكيكة في الصينية التي سنضعها في الفرن الساخن من قبل حتى تتم تسويتها.
- تخرج من الفرن ونتركها في الغرفة حتى تبرد بشكل كامل لحين إعداد الطبقة الثانية من كيكة الثلاث طبقات.
كيفية عمل طبقة الكريمة
في حلة أو إناء مناسب نقوم بخلط الحليب مع السكر والدقيق والنشا على البارد حتى تذوب المكونات الجافة في الحليب.
ثم نضع الإناء على نار متوسطة الحرارة ونحن مستمرون في التقليب لحين تماسك الخليط كما هو معتاد مثلًا عند عمل المهلبية أو الكاسترد. بعد ذلك نقوم مباشرة بسكب تلك الكريمة فوق الكيك البارد. أخيرًا نضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
بعد تماسك الخليط في الثلاجة تأتي خطوة آخر طبقة وهي النوتيلا التي نقوم بتدفئتها وفردها وتوزيعها بشكل مهندم ومتناسق فوق الكريمة. وها هي كيكة الثلاث طبقات بالنوتيلا.
تعليقات