طريقة عمل دجاج بروستد المقرمش في المنزل وسر خلطة التتبيلة
دجاج بروستد شهي ولذيذ يقبل الكثيرين على تناوله، خاصة وأنه يعتبر من أكثر الوجبات التي تمتلك قيمة غذائية لا مثيل لها، فهي وجبة البروتين المثالية الكبار والصغار، علاوة على ذلك فهي تتميز بسهولة تجهيزها، ولا تحتاج إلى وقت طويل لكي تعدها بالبيت، واشتهرت هذه الوجبة في دوله السعودية ومصر ودول الخليج.
دجاج بروستد
يمكنك تجهيز تلك الوجبة الشهية في وقت لا يتعدى 30 دقيقة على الأكثر، وهي من الوجبات التي تمنحك شعور جيد بالشبع، وإليكم مكونات الوصفة وطريقة تجهيزها خطوه بخطوه في المنزل، كما يعتبر دجاج البروستد من الأكلات الممتعة التي يحبها الكبار والصغار، وهي وجبة تحتوي علي قطع دجاج مضاف عليه بعد من البهارات المميزة وتطبخ وتقلي بطريقة خاصية، ولطريقة عمل بروست البيك السعودية.
مكونات وصفة دجاج البروستد
لتحضير دجاج الشواية في المنزل، كما عليك تجهيز تلك المكونات التالية لكي يتم تجهيز وجبة دجاج البروستد الشهيرة، وإليكم ذلك:
- 1 كيلو جرام من الدجاج المخلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- عدد 2 كوب من رقائق الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- 3 بياض بيض.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من المكونات التالية (فلفل أبيض، خردل بودرة، مسحوق خبز، سكر).
- مقدار ½ كوب من المكونات التالية (دقيق أبيض، دقيق ذرة، دقيق أرز)
- ملح.
- زيت للقلي.
طريقة غسل الدجاج وسلقه
لطريقة عمل دجاج تندوري الطازج، في البداية يفضل تنظيف الدجاج جيدًا حتى يتم التخلص من الروائح العالقة به، وكذلك التخلص من باقي الدم المترسب عليه، وإليكم ذلك:
- في البداية يتم تقسيم الدجاج إلى قطع صغيرة حسب الرغبة، ثم يتم نقع الدجاج في إناء من الماء بالملح والخل والملح.
- كما يتم نترك الدجاج قليلًا، ثم نقوم بفركه جيدًا بالملح ونغسله مرة أخرى.
- ثم نقوم بملء إناء الطهي بالماء وبه مقدار من الخل والملح ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الدجاج ونتركه لمدة 5 دقائق.
- نخرج الدجاج من الماء ونتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير دجاج البروستد
لتحضير البوب كورن دجاج، وكل ما عليك هو تجهيز المكونات المذكورة أعلاه، والبدء في اتباع الخطوات التالية بالترتيب، وإليكم ذلك:
- نقوم بتجهيز خليط الدقيق الأبيض مع دقيق الأرز ودقيق الذرة أيضًا، وكذلك مجموعة البهارات الأخرى.
- نقوم بتقليب الخليط جيدًا.
- يتم تسخين زيت القلي جيدًا.
- ثم نجهز خليط البيض مع رقائق الذرة ونخلطه جيدًا.
- بعد ذلك نغمس قطع الدجاج في خليط البيض، ثم نضعها في خليط الدقيق.
- يتم وضعها في الزيت المقلي حتى تحصل على اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت.
- يمكنك وضع قطع الدجاج المقلي، ويتم تناولها مع المعكرونة، أو أصابع البطاطس المقلية الشهية والمقبلات حسب الرغبة.
تعليقات