بمعلقة كبيرة من القرفة اصنعي أشهي وألذ قرص طرية بالقرفة والسكر في المنزل
تعتبر قرص طرية بالقرفة والسكر ، من المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار، وهي من المخبوزات الخفيفة التي يقبل عليها العديد من الأشخاص وتقدم بأشكال عديدة منها سادة أو بالسمسم وغيرها، وهي من الأصناف الجميلة التي تنال إعجاب الجميع، ومن الممكن تناولها مع الشاي أو الحليب على الإفطار، تتميز بمذاق طيب ورائحة ذكية وتتمتع بقوام طري وهش مثل القطن، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل الأقراص الطرية بالقرفة والسكر في المنزل.
مكونات عمل قرص طرية بالقرفة والسكر
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- معلقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- حليب للعجن.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من السمن.
- 2 معلقة كبيرة من القشطة.
- رشة من الملح.
- 2 معلقة كبيرة من الزبادي.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
للتزين:-
- قرفة بودرة – سكر.
طريقة التحضير
سوف نقدم إليكم من خلال السطور الأتية خطوات تحضير قرص طرية بالقرفة والسكر وهي كالتالي:-
- يتم وضع السمن علي النار حتي يذوب، ثم بعد ذلك في بولة عميقة نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة والقرفة ونخلطهم معاً.
- بعد ذلك نضيف القشطة والزبادي والماء ونعجنهم مع الدقيق، ثم نضيف السمن الذائب ونعجنهم معاً.
- ثم نقوم بإضافة اللبن بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- بعد ذلك تغطي العجينة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة تقريباً.
- ثم نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونبططها باليد تصبح بسمك معقول ونراعى أنها ستخمر وتعلو مره أخرى.
- بعد ذلك نرصها في صينية مدهونة بالزيت أو السمن ونعمل بها ثقوب خفيفة بالشوكة علي السطح، ونتركها تخمر قبل وضعها في الفرن.
- ثم نخلط معلقتين من القرفة مع معلقتين من السكر والسمسم ونرشهم علي السطح، ونضعها في الفرن المسخن سابقاً نتركها تنضج تماماً.
نصائح مهمة لنجاح المخبوزات
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-
- تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
- استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.
- يجب أن تكون المكونات درجة حرارة الغرفة.
- التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
- يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.
طريقة عمل كرات القرفة بالسكر اللذيذة
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الحلوى وهي كالاتي:-
- نقوم بإحضار بولة كبيرة، ونضع بها 2 كوب من الدقيق مع 2 معلقة كبيرة من الحليب، مع 2 معلقة كبيرة سكر مع رشة ملح مع معلقة بكينج بودر، ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف عليهم 2 معلقة كبيرة من السمنة، مع ربع كوب ماء ونخلط المكونات كلها جميعاً، حتي نحصل علي عجينة طرية.
- تترك بعد ذلك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نشكلها بعد ذلك إلي كرات، نسخن الزيت جيداً ونقلي الكرات حتي تتحمر.
- بعد كدة للتغطية، نضع كوب من السكر مع 4 ملاعق من القرفة، في كيس ونضع الكرات بداخله علي مراحل، ونغلق الكيس ونحرك ليتغطوا جيداً بالخليط.
- ثم يقدم بعد ذلك في طبق التقديم بالهناء والشفاء.
فوائد القرفة للجسم
تحتوي القرفة علي فوائد عديدة سوف نتعرف علي بعضها وهي كالتالي:-
- تعمل علي الوقاية من السكري.
- تقليل الإصابة بداء المبيضات.
- تساعد علي فقدان الوزن الزائد.
- تساعد علي تقليل الالتهابات ومقاومة الجراثيم.
- التأثير الإيجابي علي الدماغ.
- دعم الجسم بعناصر الغذائية الهامة.
- تعد غنية بمضادات الأكسدة.
- محاربة البكتيريا والفطريات.
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- تجعل الجسم قادر علي مكافحة مختلف أنواع العدوى.
طريقة عمل الاقراص الطرية باللبن
من هنا تعرفي علي خطوات تحضير هذه المعجنات الشهية وهي كالاتي:-
- ضعي في قدر 500 جرام من الدقيق، ورشة ملح و معلقة صغيرة خميرة و معلقة صغيرة سكر، ثم قلبي المكونات حتي تتجانس.
- ثم ضيفي عليهم نصف كوب من الزيت النباتي، وقومي بفرك المكونات بواسطة يدك حتي تتشرب الزيت.
- بعد ذلك ضيفي ربع كوب من الحليب بالتدريج، واعجني المكونات حتي تحصلي علي عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة جانباً حتي تتخمر العجينة، ثم كوري العجين كرات متوسطة الحجم ،وضعيها في صينية الفرن.
- ثم اضغطي علي كل كرة حتي يصبح الوجه مسطح، ثم ادهني الوجه بالحليب، وادخلي الصينية فرن مسخن علي درجة حرارة 200 مئوية، حتي تنضج وتتحمر.
طريقة عمل بسكويت القمح الهش
من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-
- نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي قوام كريمي.
- ثم نضيف إلي الخليط السابق بيضة كبيرة مع ربع كوب من الحليب، وكيس فانيليا و معلقة كبيرة خميرة فورية، مع الاستمرار في الخفق.
- ثم نضيف كوب من الدقيق، بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة، ثم يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
- بعد ذلك نحضر صينية مدهون بقليل من الزبدة، ويشكل العجين علي شكل دوائر، ويدخل الفرن حتي نتأكد من تمام النضج.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ويقدم باردا مع شاي ساخن في الصباح بالهناء والشفاء.
طريقة عمل بسكويت الدايت اللذيذ
من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت الرائع وهي كالاتي:-
- نقوم أولاً بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم نحضر وعاء ونضع به كوب من الشوفان المطحون، و نصف كوب دقيق قمح ونصف معلقة بكينج بودر، ونخلطهم جيداً حتي تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف عليهم معلقة صغيرة قرفة، وبيضة ونصف معلقة فانيليا و 2 معلقة كبيرة عسل نحل، و 2 معلقة زيت نباتي و معلقة صغيرة فول سوداني، ونقلب حتي تتكون لدينا عجينة طرية.
- ثم نرش طاولة المطبخ بالدقيق، ثم نفرد العجين ونقسمه إلي دوائر متساوية الحجم، ثم رصي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- وبعد كدة ادخليها الفرن، حتي يصبح لونها ذهبياً فاتحاً لمدة 20 إلي 30 دقيقة، ثم اتركيها تبرد قليلاً وبعد ذلك، قدميها بالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات