أسرع طريقة لتحضير الحواوشي الاسكندراني.. طريقة حواوشي الطاسة المنزلي

حواوشي الطاسة، من أشهر الأكلات المصرية المعروفة في مصر وانتقلت إلى الكثير من الدول العربية الأخرى هي أكلة الحواوشي والذي يتم تحضيره بأشهى وألذ الطرق في مصر لهذا يمتلك الحواوشي لشعبية كبيرة ويقدم في العزومات والمناسبات كذلك وهناك بعض التكات في طريقة الحواوشي هي التي توفر لنا المذاق الجذاب في النهاية الذي يجعلنا لا نمل من تناول الحواوشي أو تحضيره في أي وقت ولكن قد يكون بالنسبة لبعض ربات المنزل مجهد في التحضير لهذا نعرفكم على طريقة عمل حواوشي الطاسة السهلة في التحضير.

مكونات عمل حواوشي الطاسة

لا يختلف حواوشي الطاسة عن حواوشي الفرن في المكونات يختلف فقط في طريقة التحضير والإعداد وفيما يلي نعرفكم على مكونات الحواوشي الاسكندراني الأصلي للحصول على ألذ ساندوتش حواوشي منزلي:

• لحم مفروم: نصف كيلو جرام.
• طماطم: ثمرة مقطعة مكعبات.
• فلفل أسمر: ملعقة ذات حجم صغير.
• سمن: كمية حسب الحاجة.
• بصل: حبة واحدة مفرومة.
• توابل حواوشي: ملعقة حجمها صغير.
• فلفل أخضر: حبة واحدة تقطع صغيرًا.
• ملح: أقل من ربع ملعقة.
• زيت: حسب الحاجة للقلي.
• خبز بلدي: حسب كمية اللحم.

طريقة عمل حواوشي الطاسة في المنزل

1. يتم إضافة اللحم المفروم في وعاء عميق ليتبل بالملح والفلفل حيث يتم مزجهم معًا أكثر من مرة ثم نضع الخضروات المقطعة وهي الفلفل الأخضر والحار والبصل ومزج الخضروات مع اللحم.
2. وبعدها نضيف توابل الحواوشي إلى الحواوشي ويتم خلط اللحم باستمرار مع التوابل حتى يمتص اللحم التتبيلة جيدًا ومن ثم نضع قطع الطماطم المقطعة صغيرًا.
3. يوضع اللحم في الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك ثم بعد نصف ساعة أو ساعة نخرجه ليتم حشو الخبز البلدي به من الداخل حيث يتم وضعه بحرص من الداخل لتكون طبقة مستوية.
4. أثناء ذلك نشعل النار على مقلاة بها زيت ساخن مع ملعقة سمن وعندما يصير الخليط ساخن يتم تسوية الحواوشي على كلا الجانبين حتى ينضج تمامًا ويستوي اللحم من الداخل يفضل تهدئة النار حتى لا يحترق الخبز لحين الانتهاء من النضج.
5. يقدم بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.