من غير لحمة ولا فراخ “لذيذة وعلى قد الايد” .. طريقة عمل مكرونه حمراء وبالجبنة في البيت

يمكنك تحضر مكرونه حمراء في البيت بدون فراخ أو لحمة لعمل وصفة شهية سهلة ولذيذة الطعم وبمذاق رائع باتباع بعض الخطوات البسيطة، وتعد وصفة مكرونة حمراء في البيت من الأكلات المفضلة لدى الشعوب المختلفة بكل من قارة أفريقيا وقارة آسيا، نوضح في السطور التالية طريقة عمل مكرونه حمراء مثل المطاعم بالصلصة الايطالية الشهية.

طريقة عمل مكرونه حمراء

لعمل مكرونه حمراء في البيت يتم اتباع الخطوات التالية:

• وضع البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة في زيت الزيتون في إناء على النار.
• ثم يتم التقليب حتى الذوبان.
• أضف الثوم، ويتم التقليب باستمرار حتى ذوبان المكونات معًا.
• أضف الصلصة الحمراء والمكونة من عصير الطماطم والأوريجانو والملح والفلفل الأسود والريحان.
• يتم التقليب جيدًا، ثم يترك الخليط حتى تسبيط الصلصة والحصول على القوام الكثيف.
• يوضع وعاء على النار، مع إضافة لتر من الماء، ويترك حتى الغليان.
• أضف المكرونة والملح ويتم التقليب.
• تترك المكرونة حتى تمام النضج، ثم يتم تصفيتها من الماء.
• توضع المكرونة المسلوقة مع الصلصة بعد تصفيتها من ماء السلق.
• يتم التقليب معًا حتى التمازج.

طريقة عمل صلصة حمراء للمكرونه

يتم تحضير صلصة المكرونة باتباع ما يلي:

• ضع البصل والثوم معًا في الزيت على النار، ويترك حتى يذبل.
• ثم أضف عصير الطماطم والتوابل التي تفضلها.
• يترك على النار حتى تمام النضج.
• تترك حتى تبرد، ثم تستخدم عند الحاجة.

طريقة عمل المكرونة بالجبنة

يتم تحضير المكرونة بالجبنة بتحضير أولًا المكونات التالية:

• كوب ونصف من الحلب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة بودرة مستردة.
• 4 كوب مكرونة.
• 3 كوب من جبن الشيدر.

طريقة التحضير

• يتم أولًا سلق المكرونة مع كمية من الماء المغلي.
• أضف القليل من الزيت مع رشة ملح.
• بعد نضج المكرونة يتم تصفية المكرونة من الماء ثم تترك جانبا.
• ضع الحليب في إناء صغير الحجم، ثم أضف إليه الدقيق ويتم التقليب حتى الحصول على الصوص السميك القوام.
• أضف الجبن المبشور، ويتم التقليب حتى ذوبان الجبن والحصول على الحصول على الصوص كريمي.
• أضف الملح وبودرة المستردة.
• يتم التقليب للمزج جيدًا ثم يتم رفع الخليط من على النار.
• ضع القليل من المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، وفوقها طبقة من الصوص الأبيض.
• أضف طبقة من المكرونة ثم ضع باقي كمية الصلصة.
• يدخل الطبق الفرن لمدة 20 دقيقة حتى الحصول على طبقة ذهبية اللون مقرمشة.