طريقة عمل السويسرول الاقتصادي في المنزل ناجح وشهي ولذيذ

تعد كيكة السويسرول الاقتصادية من أفضل أنواع الكيكة المشهورة التي يمكن تحضيرها ويعشقها الكبار والصغار حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ الذي لا يقاوم، ويفضل الكثير من الأمهات تحضير كيكة السويسرول في البيت حيث أنها تعتبر هشة وخفيفة على المعدة، ويمكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة ويمكن حشوها بالمربى أو الكريمة أو الشيكولاتة حسب الرغبة.

مقادير عمل السويسرول الاقتصادي في المنزل

• خمسة من البيض متوسط الحجم
• كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ربع كوب من اللبن السائل
• نصف كوب من السكر الأبيض
• أربع ملاعق صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• للحشو:( كوب من الكريم شانتيه وربع كوب من المربى)

طريقة عمل السويسرول الاقتصادي في المنزل

• أولا نحضر وعاء ونقوم بفصل بياض البيض به ووعاء آخر نضع به الصفار، ثم نضع البيض في الثلاجة.
• ثم نقوم بإضافة ملعقتين من الفانيليا على الصفار، ثم نضيف إليهم اللبن السائل والزيت.
• نقوم بخفق جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح لونها فاتح وقوامها كريمي، ثم نقوم بإضافة الدقيق المنخول والبيكنج باودر مع الاستمرار في التقليب جيدا حتى يصبح قوام السويسرول هش.
• ثم نحضر بياض البيض ونضيف ملعقتين من الفانيليا ونقوم بخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
• نقوم بإضافة السكر تدريجيا مع الاستمرار في التقليب ولكن يفضل إضافة السكر على ثلاث مراحل.
• ثم نقوم بوضع بياض البيض على خليط صفار البيض مع التقليب بطئ، ثم نحضر صينية مناسبة للخليط ونضع بها ورق الزبدة أو ندهنها بزيت وقليل من الدقيق.
• نسكب خليط الكيكة ونقوم بتوزيعه داخل الصينية ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج الكيكة.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقلب الصينية، ثم نحشيها بالمربى والكريم شانتيه ونقوم بلفها على شكل رول بالطول.
• نغلفها بكيس بلاستيك ونضعها في الفريزر لمدة ساعة.
• نخرج السويسرول ونقطعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها، وبالهنا والشفاء.

نصائح عمل السويسرول الاقتصادي

• يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيكة مظبوطة.
• يفضل نخل الدقيق قبل استخدامه حتى لا يحدث أي تكتل في العجينة
• عند خلط الدقيق المنخول مع البيض يجب مراعاة التقليب ببطء حتى لا تخرج فقاعات الهواء الموجودة في البيض.
• يمكن حشو السويسرول بالشيكولاتة أو أي نوع مربى حسب الرغبة.