طريقة عمل عجينة البيتزا فى المنزل بكل سهولة دون عناء

البيتزا هى من الوجبات التى يتم تناولها بشكل كبير على مستوي العالم كله، حيث انها تمتاز بمذاقها الخفيف والجذاب، ويتم إعداد البيتزا من العجين والخضروات أو اللحوم وذلك حسب المفضل لذيك، لذلك سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل عجينة البيتزا فى المنزل.

مكونات عجينة البيتزا:

• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 كوب ونص ماء دافئ.
• 3 أكواب زيت زيتون.
• 3 أكواب ونص دقيق.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار كوب ووضع الخميرة في الكوب به ماء دافئ مع ملعقة كبيرة من السكر وتركها لمدة 5 دقائق حتي تظهر فقاعات هوائية.
2. نقوم بإحضار وعاء ووضع الدقيق ونشكل حفرة ووضع الخميرة في المنتصف ووضع زيت الزيتون وتقلب حتي تصبح عجينة متماسكة.
3. نقوم بدهن الوعاء ونضع العجينة ونقوم بتغطيتها بقطعة من القماش نظيفة وتركها في مكان دافئ حتي يتم تخميرها ويتضاعف حجمها وتأخذ من الوقت من 50 إلي 60 دقيقة نقوم بوضع على سطح متسوي الدقيق وفرد العجينة.

مكونات عجينة البيتزا باللبن:

• 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي.
• 2 بيضة.
• 6 أكواب دقيق أبيض منخول.
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 3 أرباع كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

طريقة التحضير:

1. نقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها في وعاء وإحضار الخلاط الكهربائي ووضع المكونات السائلة مع بعضها وضربهم جيداً، نقوم بوضع جميع المكونات مع بعض وخلطهم باليد وتركها حتي تخميرها نقوم بتغطيتها بقطعة من القماش نظيفة.
2. نتركها في مكان دافئ لمدة نص ساعة، نقوم بإحضار صينية وفرد العجينة ووضع المكونات عليها مثل الخضار، والفطر وغيرها ويمكنك تخفيف ملحها حسب الرغبه وتسخين الفرن ووضع الصينية في الفرن على درجة متوسطة.

مكونات صلصة البيتزا:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 حبة بصل.
• 2 فص ثوم.
• فلفل أخضر.
• 10 حبات طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة الاوريجانو.
• 1ملعقة صغيرة ريحان.
• نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة.

طريقة التحضير:

1. إحضار وعاء ووضع الزبدة، والزيت ووضعها على الماء حتي تذوب ووضع البصل المفروم، وتركه لمدة 3 دقائق نقوم بوضع الثوم المهروس وتقليبهم مع بعض ووضع الفلفل الأخضر المفروم، والطماطم بعد تقشيرها وفرمها.
2. نقوم بإضافة صلصة الطماطم، والسكر، والملح، والاوريجانو، والريحان، والفلفل، والشطة وتقليبهم مع بعض حتي تغلي جيداً لمدة 15 دقيقة حتي تصبح صلصة أكثر.