الكوكيز بقطع الشيكولاتة بأفضل طريقة وتكون ناجحة في المنزل
يعد بسكويت الكوكيز من أفضل أنواع المخبوزات المشهورة التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة الأطفال، ويقبلون دائما على شرائها من المحلات في الخارج حيث أن الكوكيز يتميز بمذاقه الشهي واللذيذ وتتعدد أنواع حشو الكوكيز حيث يمكن حشوه بالشوفان أو الزبيب أو المكسرات أو الشيكولاتة، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة لذلك تفضل كثير من البنات تحضير قطع الكوكيز في المنزل.
مقادير عمل الكوكيز بقطع الشيكولاتة في المنزل
- كوبين من الدقيق الأبيض
- كوب واحد من الزبدة
- ثلاث أرباع كوب من السكر
- اثنين من البيض متوسط الحجم
- كوبين من حبيبات الشيكولاتة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح
طريقة عمل الكوكيز بقطع الشيكولاتة في المنزل
- أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة حتى يسخن الفرن.
- ثم نقوم بإحضار وعاء ونضع به الزبدة والفانيليا والسكر والبيض، ثم نقوم بخفقهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
- بعد ذلك نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق ونضيف إليهم البيكنج باودر والملح ونقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نضيفهم إلى خليط البيض.
- ثم نقوم بإضافة حبيبات الشيكولاتة إليهم ونقوم بخلطها مع باقي المكونات حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بتقسم العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم، ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة ونضع بها الكرات.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع به الصينية ونتركها حتى تنضج كرات الكوكيز.
- بعد ذلك نقوم بإخراج صينية الكوكيز من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا، ثم نضع حبات الكوكيز في أطباق التقديم ونقدمها، وبالهنا والشفاء.
نصائح تحضير الكوكيز في المنزل
- يمكن استبدال أي نوع من الدهون سواء زبدة أو زيت مهدرج إلى نوع زيت صحي مثل زيت الكانولا أو زيت جوز الهند.
- يفضل استخدام دقيق الشوفان الصحي بدلا من استخدام الدقيق الأبيض.
- يجب أن نقوم باستخدام الشيكولاتة الخالية من السكر.
- إذا كانت قطع بسكويت الكوكيز جافة أو مفتتة يفضل عدم استخدام كمية كبيرة من الدقيق وعدم خبزها لمدة طويلة.
فوائد الكوكيز لوظائف الجسم
- يحافظ الكوكيز على صحة القلب ويمنع ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- يعمل الكوكيز على الحماية من هشاشة العظام ويحتوي على كالسيوم وفيتامين ك.
- يقوم الكوكيز بتحسين عملية الهضم ومنع الإصابة بالإمساك.
- يعمل الكوكيز على تعزيز وظائف الدماغ مثل التعلم والذاكرة.
- يقوم الكوكيز بتعزيز عملية فقدان الوزن للذين يعانون من السمنة.
شارك
تعليقات