العجينة اليابانية السحرية لجميع المخبوزات حلو وحادق وفطير وبيتزا وعيش.. جربيها ومش هتبطلي تعمليها بطعم وريحة ولا فى الخيال

العجينه اليابانية السحرية لجميع المخبوزات حلو وحادق ، العجينه اليابانية لجميع المخبوزات من أفضل الوصفات التي تم الحصول عليها من دولة اليابان حيث أنها مفيدة في جميع الوجبات سواء كانت من الحلويات أو من الحوادق، وهذا يعني أنها مفيده معك في أي وصفه تريدين أن تصنعيها ومن خلال ما قلنا اليوم ستتمكني من معرفة كيفية صنعها مثل المتمرسين في ذلك.

العجينه اليابانية السحرية لجميع المخبوزات حلو وحادق

يمكنك أن تصنعي هذه العجينة من خلال توفير المكونات التالية:

• بيضة متوسطة الحجم.
•  حوالي كيلو إلا ربع دقيق.
• نصف كيلو حليب.
•  ثلث كوب سكر.
•  كيس خميرة فورية.
• لبن مجفف.
•  ملح.
• وحوالي كوب إلا ربع زبدة.
•  جبنة موتزاريلا.
• زيتون مخلي.
•  بسطرمة.
• بن.

الطريقة:

• ستبدأي أولا بوضع حوالي كوب من الماء في مقلاة وترفعيه على الموقد بينما تكون الشعلة هادئة.
• بعدها ضعي حوالي ثلاث ملاعق دقيق فقط في الماء وقلبي جيدا .
• استمري حتى تصبح عجينة صغيرة.
• بمجرد تكوين العجينة ارفعي المقلاة من على النار وادعيها على جنب.
• في وعاء آخر خذي بقية الدقيق وضعي عليه رشة ملح صغيرة، والسكر مع الخميرة الفورية.
• قلبي الخليط في الوعاء جيدا ثم بعد ذلك أضيفي البيضة وحركي مرة أخرى ثم ضعي الحليب المجفف مع استمرار التحريك.
• عودي للعجينة التي قد بردت منذ قليل وخذيها واضيفيها إلى هذا الخليط واضيفي عليها بعض اللبن السائل وقلبي حتى تتكون عجينة أخرى كبيرة.
• أضيفي الزبدة واستمري بالتحريك ثم بعدها غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ منتظرة بعض الوقت لتضاعف العجينة.

حشو العجينة اليابانية بالجبن

إذا كانت العجينة قد اختمرت، وتضاعف حجمها، فبعد ذلك نفذي التالي:

• بعد حوالي ساعة افتحي على العجينة ستجديها أصبحت الضعف فاقسميها لقطعتين، خذي القطعة الأولى واتركيها على جنب.
• افردي العجينة وضعي فيها الحشو من جين موتزاريلا وشيدر وزيتون ثم جمليها بالبن، واتركيها.
•  بعد الحشو انتظري مرة أخرى حتى تتضاعف ثم تاخذيها وتصنعها على شكل كرة
• خذي الكرتين واحدة بعد الأخرى في الحلة مع تغطيتها بورق الألمونيوم وتخرمها بالشوكة، وذلك على درجة حرارة عالية في الفرن وعندما تنضج يمكنك استخدامها في أي وصفة، وبالهناء والشفاء.