شوربة السي فود بالكريمة مثل المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة بطريقة جديدة مثل المطاعم، حيث انت لست بحاجه لإهدار وقتك ومالك في المطاعم لكي تقوم بتناول شوربة سي فود، وهي في حقيقة الأمر سهله التحضير وغير مكلفه للغاية كما يعتقد البعض، سنوفر في هذه المقال الطريقة السريعة البسيطة، كل ما عليك هو اتباع المكونات والخطوات المذكورة.
شوربة السي فود بالكريمة
- 2 لتر مرق الدجاج
- 300 جم روبيان
- 200 جم المحار
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند، ممكن استبداله بحليب بقري
- 2 الليمون.
- 5 قطع أوراق الشجر (كافير- ليمون).
- 1 زنجبيل.
- 1 حفنة الكزبرة.
- 1 قطعة طماطم كرزية.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك.
- ملح للتذوق
- 1 قطعة فلفل حار.
- سكر (حسب الرغبة).
خطوات تحضير شوربة السي فود
- ولذا فإننا نستعد أثناء تحضير مرقنا: وضع عشبه الليمون إلى 3-4 أجزاء،الزنجبيل قشرهم وقطعهم إلى شرائح، الفلفل الحار – تأكد من إزالة الحبوب وكن حذرًا جدًا معها ، اغسل يديك على الفور، ولكن من الأفضل العمل بالقفازات عليها
- قم بإذابة الجمبري: نقوم بتنظيف جزء من الجمبري ككل، وجزءًا فقط من الجسم ، ولا تمزق الرأس، إنه فعال جدًا،
- ألقه في الحساء، مثل الفطر وعصير الليمون والطماطم ما عليك سوى إعداد كل شيء مقدمًا.
- قطّع الفطر إلى 4 أجزاء (إذا كان كبيرًا ، ثم إلى 6)، تقسم الطماطم أيضًا إلى 4-6 شرائح
- بمجرد طهي نخرجه كل شيء لم نعد بحاجة إليه نضع مجموعتنا في المرق المغلي، هذا هو عشب الليمون، الأوراق، والزنجبيل وأيضًا براعم الخيزران.
- طهي لمدة 15 دقيقة أخرى، والرائحة على الفور في المنزل كله.
اتباع طريقة التحضر الشوربة
- ثم نضع على الفور: المحار، جمبري ، نسكب صلصة السمك (إنها مالحة بالفعل، لذا كن حذرًا معها).
- نضيف عصير ليمونه ونخلط ونذوق ثم أضيف حوالي ملعقة كبيرة من السكر إن لم يكن مالحاً.
- الملح يجب أن يكون الطعم: حامض-حلو-ملح-حار !!! ليس من الممكن تحديد الكمية التي تحتاجها بالضبط ، عليك أن تجرب.
- يمكنك إضافة الفلفل الحار الذي تم تنظيفه. اطبخي لمدة 3 دقائق.
- إذن ، في هذه الدقائق الثلاث. بعد تجربة التوابل ، أضيفي حليب جوز الهند ، مرة أخرى بقدر ما تحتاجين إلى تبليل هذا التوابل قليلاً.
- ثم أضيفي أولاً 2 ملعقة كبيرة. إذا كان حارًا جدًا ، فملعقة أخرى لكن أعتقد أن الحد الأقصى هو 4، وإلا ستختفي كل البهارات ولن يتذوق كل هذا نفس المذاق يجب أن يكون الحساء حارًا.
- أطفئ النار، ورمي الطماطم في الحساء (يمكنك وضعها في وعاء ثم صبها فوق الحساء) إذا أردت، كل الحساء جاهز غطيها بغطاء واتركيها لمدة 5-10 دقائق.
شارك
تعليقات