مثل المايونيز الجاهز طريقة عمل المايونيز بدون بيض في المنزل مثل الجاهز وبمكونات اقتصادية وموفرة
نجد أن المايونيز من أكثر المقبلات التي يرافق جميع الاطعمة ولا تخلو أي سفرة من وجود المايونيز بجانب أطباق الطعام فيعطي له مذاق جميل ولذيذ، كما أيضًا نلاحظ أن يقبل عليه الكثير من الأشخاص سواء الكبار او الصغار وإضافته على الوجبات السريعة والبطاطس وايضا يضاف علي وجبات اللحوم والفراخ، فتقوم ربة المنزل باتباع بعض الخطوات حتى تقوم بتحضير المايونيز بدون بيض.
نجد في الاونة الاخيرة انتشرت للوجبات السريعة بشكل كبير جدا وهناك غير مسبوق عليها من الاطفال حتى الكبار، ولاحظنا وجود الكاتشب والمايونيز موجودين بصورة مستديمة بجوار اي وجبه سواء من اللحوم او الفراخ كما ايضا نستخدمه مع البطاطس، وتحاول كل سيدة جاهدة انها تقوم بتحضير تلك الأطعمة في المنزل وإعداد المايونيز بشكل طبيعي بدلا من شرائها من الخارج.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض مثل الجاهز
المقادير:
- إحضار نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- نضع نصف كوب من الحليب السائل في وعاء الخلاط ونبدأ في ضربة قليلا من الوقت ثم نضيف اليه ملعقة كبيرة من الخل الابيض ونضع معهم رشة صغيرة من ملح الطعام وتخفق جميع المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نقوم بالإضافة إلى مكونات الحليب كوب واحد من الزيت النباتي بشكل تدريجي ونستمر في الخفق حتى نلاحظ ان المكونات تأخذ قوام متماسك.
نفرغ مكونات المايونيز علبة بلاستيكية ونضعها في الثلاجه حتى تصبح جاهزة علي الاستخدام وناخذ منها عند الطلب وتعاد الى الثلاجة مرة اخرى.
طريقة عمل المايونيز بالبيض
المقادير:
- استخدام حبتان من البيض كبيرة في الحجم.
- كوب واحد من الزيت النباتي بأي نكهة علي حسب الرغبة مثل زيت الزيتون او اللوز الحلو.
- فصان من الثوم المفروم.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
- نضع حبتان من البيض كبير الحجم في وعاء صغير يكون على بيض فى درجة حرارة عالية ثم نضيف إليه ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الطازج ونضربهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي.
- نضيف على مكونات البيض كوب واحد من الزيت بشكل تدريجي مع الخفق المستمر ثم نضع معهم ملعقة صغيرة من ملح الطعام ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- نضع مكونات المايونيز في علبة بلاستيكية صغيرة ونضعها في الثلاجة ونتركها وقت كافي حتي تتماسك وناخذ منها علي حسب الاستخدام ثم تعاد إلى الثلاجة مرة ثانية.
شارك
تعليقات