وداعاً لزفارة الكرشة.. في دقيقتين بس هتقضي على الريحة وهتبقي زي الفل جاهزة للتسوية

‏تعتبر الكرشة من أهم الأكلات الشعبية التي تتسم بأنها أكلة دسمة، ولكن يحبها عدد كبير جداً من الأفراد من عشاق المأكولات الدسمة مثل الممبار والكرشة والفشة ولحمة الراس والكبدة، ولكن المشكلة الكبيرة في تحضير الكرشة في المنزل هو طريقة تنظيفها التي تحتاج لوقت كبير للغاية، ولذلك نجد أن هناك مجموعة كبيرة جداً من السيدات التي ترغب في التعرف على طرق سهلة وبسيطة تساعد في تنظيف الكرشة بدون عناء أو مجهود يذكر، وخصوصاً بعد عيد الأضحى الذي يتسم بالذبح وتناول مثل هذه الأكلات، من خلال ذلك المقال نقدم لكم طرق سهلة وبسيطة تمكنكم من تنظيف الكرشة، والتخلص من زفارتها في خطوات بسيطة للغاية، والحصول على لون أبيض ناصع ورائحة جميلة جداً.

‏طريقة تنظيف الكرشة

‏إن طريقة تنظيف الكرشة التي نقدمها لكم لا تحتاج إلى وقت طويل، فقد ظهرت مجموعة من الأساليب والطرق التي تساعد في تنظيفها بمنتهى البساطة والسهولة، مما يمكنهم من التخلص من الروائح الكريهة والزفارة والحصول على مذاق مميز. وذلك من خلال ما يلي:

‏المكونات

• ‏كوب من الماء.
• ‏3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ‏كوب من الخل أو عصير الليمون.

‏خطوات التحضير

1. ‏نقوم أولاً بمزج الدقيق مع الماء في وعاء كبير حتى يصبح لدينا عجينة سائلة مثل الكيك.
2. ‏نقوم بغسل الكرشة في ماء جاري وبعدها تقطع قطع بالحجم المناسب.
3. ‏يتم إزالة الفضلات والطبقة الخضراء الملتصقة في قطع الكرشة باستخدام سكين حاد، وبعدها تشطف مرة أخرى تحت الماء الجاري إلى أن تصبح بيضاء تماماً.
4. ‏يتم نقع قطع الكرشة في مزيج الماء والدقيق لمدة 5 دقائق.
5. ‏يتم غسل الكرشة مرة أخرى بالماء الجاري للتخلص من مزيج الدقيق.
6. ‏نعيد نقعها مرة ثانية في الليمون أو الخل لمدة نصف ساعة.
7. ‏يتم غسلها تماماً من الليمون تحت ماء جاري، ثم توضع في مصفاة إلى أن تتخلص من الماء والسوائل الموجودة عليها وتصبح جاهزة للطهي.

‏في حالة الرغبة في الاحتفاظ بالكرشة جاهزة على التسوية، من الممكن تعبئتها في أكياس ثلاجة نظيفة، بعد أن يتم تصفيتها وتجفيفها من الماء تماماً، وتحفظ في الفريزر ثم تخرج على التسوية نظراً لأنها نظيفة جداً ولا يوجد عليها أي زفارة.

طريقة تنظيف الكرشة بالبيكربونات

‏إن هذه الطريقة تعتبر مثل الطريقة السابقة تماماً، ولكنها تتضمن على بعض المكونات المختلفة، والتي تتمثل في ما يلي:

• ‏2 ملعقة كبيرة من الكربونات.
• ‏كوب من الماء الفاترة.
• ‏كوب من عصير الليمون أو الخل الأبيض.

‏يتم تطبيق هذه الوصفة مثل الخطوات السابقة بالضبط مع مراعاة غسل الكرشة جيداً وتركها بالوقت المطلوب تماماً في النقع والتنظيف.