طريقة عمل كيكة الزبادي الاقتصادية بمكونات هشة وخفيفة ألذ كيك ممكن تعمليه وتفطري بيه

تعتبر كيكة الزبادي من أحلى وأجمل الكيكات التي يعشقها جميع الناس سواء الكبار أو الصغار فهي من أنواع الحلويات المشهورة في الكثير من الدول، فمن المعروف أن الحلوى من ألذ الأكلات المحببة حيث توجد أنواع كثيرة من الحلويات ومنها هي البسبوسة والكنافة والكيكة والجلاش ولكن الكيك من أنواع الحلوى الشهية التي تكون خفيفة وسهلة ولا تحتوي على سكريات كثيرة مثل التي توجد في باقي الأنواع، ولكن كيكة الزبادي تتميز بطعم شهي جدا وقوامها يشبه قوام البسبوسة وطريقة تحضيرها سريعة ولا تأخذ وقت كثير لكي نقوم بعملها، وهي من أنواع الكيك التي نضيف إليها كمية من الشربات ويتم تزيينها برشة من جوز الهند والمقادير التي تتكون منها هذه الكيكة بسيطة ولا تحتاج إلى أي تكلفة.

مكونات عمل كيكة الزبادي

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• كوب واحد كبير من السكر.
• نصف كوب كبير من الزبادي.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات.
• كمية مناسبة من الشربات ومكوناته هي كوبان كبيران من الماء وكوب واحد كبير ونصف من السكر وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة عمل كيكة الزبادي

• في البداية قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ثم نحضر قالب كيك مناسب ونضع به ورق زبدة ويتم دهنه بالزيت.
• وبعد ذلك يتم تجهيز وعاء عميق ونضع به كوب واحد كبير من السكر ونضيف ثلاث بيضات ونحضر مضرب البيض الكهربائي ويتم تشغيله على أعلى سرعة لمدة خمس دقائق تقريبا.
• ثم نقوم بوضع نصف كوب كبير من الزيت النباتي وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ونصف كوب كبير من الزبادي.
  ويتم تشغيل المضرب مرة أخرى لتجانس كل هذه المكونات مع بعض بطريقة جيدة ثم قومي بإحضار إناء عميق ونضع به كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول.
• ويتم إضافة رشة من الملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم مزجهم مع بعض ونضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والسكر.
• ونقوم بعجن كل هذه المكونات مع بعض ونضع خليط الكيك في الصينية ويتم إدخالها في الفرن ونتركها ليكون لونها ذهبي.
• وفي هذا الوقت نحضر الشربات فنضع وعاء على النار ونضع بها الماء والسكر وعصير الليمون ونتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريبا.
• وبعد ذلك يتم رفعه من على النار وبعد خروج الكيكة من الفرن نضيف إليها الشربات وممكن أن نضع رشة من جوز الهند للتزيينها.