قراقيش بالعجوة بأسرار وتكات منين وكعب غزال المخابز مع مشروبك المفضل لن تشتريه مجدداً

لا يقتصر تحضير قراقيش بالعجوة في عيد الفطر فقط بل يتم تحضيرها باستمرار وطوال العام وذلك لأنها لذيذة وشهية ويحبها الكبار والصغار ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء مع كوب من الشاي بحليب وتكون وجبة متكاملة جميع العناصر الغذائية كما أن العجوة تحتوي على الحديد الذي يحتاجه الأطفال وتمد جسمهم بالطاقة اللازمة لهم.

قراقيش بالعجوة

يمكن تحضير القراقيش بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات التي سوف نقدمها في السطور التالية وهي كالآتي:

المقادير

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة واحدة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة السريعة التحضير.
• كوب واحد من السمن بدرجة حرارة المطبخ.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• كوبان من السمسم.
• ملعقة صغيرة واحدة من المحلب المطحون.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة واحدة من الملح.
• ملعقة كبيرة واحدة من السكر.

مقادير الحشوة

• نصف كيلو من العجوة ويفضل أن تكون مفرومة جاهزة.
• نصف كوب من السمن الفلاحي.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.
• ملعقة صغيرة واحدة من القرفة.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء يوضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر والمحلب والسمسم.
  يتم تقليب جميع المواد الجافة مع بعضها.
• يتم إحضار وعاء صغير يوضع به السمن والزيت ويتم وضعهم على النار حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
• يتم وضع السمن والزيت على المكونات الجافة ويتم التقليب.
• يتم إحضار كوب الماء ويوضع فيه الخميرة والسكر وتغطى وتترك عشرة دقائق لكي يتم اختبارها.
• قومي بوضع الخميرة على الدقيق ويتم التقليب جيدًا.
• يتم الاستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة لينة.
• تغطى العجينة وتترك نصف ساعة حتى ترتاح وتختمر.
• يتم أخذ قطعة من العجينة وفردها على شكل مستطيل على شيء مسطح ووضع العجوة بداخلها ويتم لف العجينة على العجوة وبعدها يتم تقطيعها بالسكين بالحجم المفضل.
• يتم وضعها داخل الصينية وتغطى بأكياس بلاستيكية، وتترك مدة لا تقل عن ثلاثة ساعات.
• بعدها يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• تترك في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة، وعندما يتحول لونها إلى الذهبي يتم إخراجها من الفرن.
• تترك حتى تبرد وبعدها توضع في أطباق التقديم.

في نهاية مقال قراقيش بالعجوة قد ذكرنا المقادير بالضبط التي يتم استخدامها، وذكرنا أيضًا الخطوات بالتفصيل التي يجب الالتزام بها للحصول على افضل مذاق للقراقيش المحشية التي تعد المفضلة للكثير من الأشخاص.