اكسري الروتين وجربي أكلة فتة الكباب في عزومة أول يوم العيد للأقارب والعائلة
طريقة فتة الكباب، هل مللتم من وصفات الطعام التقليدية في أول أيام العيد وترغبون في التجديد وتجربة وصفات جديدة ولكن تشعرون بالخوف من عدم نجاح تلك الوصفات؟ اليوم نعرفكم على طريقة عمل فتة الكباب والتي تختلف عن الوجبات المعتادة المقدمة في عيد الأضحى ولن تحتاج لمجهود كبير حتى تصبح جاهزة بالإضافة لأن تلك الوصفة ستبهركم بمذاقها الشهي المميز ويمكن بها استخدام أي نوع من اللحم متاح سواء لحم الخروف أو لحم البقر أو الجاموس حسب الرغبة وحسب المتاح.
مكونات فتة الكباب المنزلي
هناك الكثير من أصناف المكونات في تلك الوصفة وهذا هو ما يميزها إذ أن تلك التوابل هي المسئولة عن المذاق الشهي النهائي لأكلة فتة الكباب الشهية وتقسم المكونات كالتالي:
- أرز أبيض مصري: ثلاثة أكواب.
- لحم: كيلو جرام ومقطع مكعبات.
- بهارات طعام: ملعقة حجمها كبير.
- زيت: ملعقتين بحجم كبير.
- شوربة لحم: حوالي لتر كامل.
- ملح طعام: ملعقة لها حجم صغير.
- بهارات: ملعقة شاي حجمها صغير.
- بصل: حبة واحدة ويتم فرمها.
مكونات صلصة الفتة
- ثوم: ثلاث حبات مفرومة.
- فلفل اسمر: نصف ملعقة لها حجم صغير.
- خل طعام: حوالي ربع كوب فقط.
- ملح: ملعقة حجمها صغير.
- سمن: ملعقتين بحجم كبير.
- صلصة طماطم: ملعقتين بحجم كبير.
- عصير طماطم: حوالي لتر واحد.
- خبز محمص: حسب الحاجة.
مكونات تتبيل اللحم
- بهارات لحم: ملعقة حجمها صغير.
- فلفل أسمر: ملعقة بنفس الحجم.
- خل: ربع كوب فقط.
- زيت زيتون: مقدار ملعقتين لهما حجم كبير.
- كزبرة جافة: ملعقة حجمها صغير.
- ملح: ملعقة شاي لها حجم صغير.
- بصل: كوب مليء بمكعبات البصل الصغيرة.
- زنجبيل: ملعقة ذات حجم صغير.
- بقدونس أخضر مفروم: ربع كوب.
- كركم أصفر بودرة: ملعقة ذات حجم صغير.
طريقة تحضير فتة الكباب
- نبدأ بتسوية الأرز في قدر عميق مضاف له الزيت والبصل للقلي ثم يضاف الأرز وعليه التوابل الجاهزة ويقلب الأرز مع التوابل ويصب فوقه شوربة اللحم ويترك حتى ينضج.
- ومن ثم نتبل اللحم حيث توضع مكعبات اللحم في إناء عميق ويضاف لها جميع توابل اللحم المتاحة والزيت والخل ومن ثم رص مكعبات اللحم في أسياخ الخشب وتوضع بالفرن لتنضج.
- يتم تحضير الصلصة حيث توضع المقلاة وبها السمن ثم الثوم ويليه الصلصة ومن ثم بقية المكونات.
- عند التقديم يوضع الخبز المحمص ثم الأرز ثم اللحم ثم الصلصة.
شارك
تعليقات