اعمليها لمشويات العيد الطحينة البيضاء بالسمسم بمكونات بسيطة وغير مكلفة

الطحينة البيضاء بالسمسم حيث تعد الطحينة من المقبلات اللذيذة التي لا يستغنى عنها بجانب أطباق المشويات والأسماك، وتعتبر الطحينة من المكونات التي تدخل في كثير من الحلويات، ويصنع منها أيضا الحلاوة الطحينية كما تحتوى على فوائد كثيرة لصحة الجسم، وذلك لما تحتوي عليه من مكونات ولكثرة استخدامه في المنزل ترغب الكثير من السيدات لمعرفة طريقة سهلة لعمله في المنزل، لذلك سوف نعرض لكم أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل من خلال هذه المقالة.

الطحينة البيضاء بالسمسم

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة، وموجودة في كل مكان وليست مكلفة ولا تستهلك وقت في تحضيرها، وتتمثل هذه المكونات من الآتي:

• نصف كوب من السمسم الأبيض المنقى جيدا.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية نحصل على الطحينة البيضاء في أسرع وقت ممكن للتحضير؛ حيث أنها من الأكلات اللذيذة التي يعتمد على وجودها بجانب أطباق المشويات والأسماك، والطريقة هي كالتالي:

• نحضر مقلاة ونضع بها السمسم على نار هادئة، وذلك مع التقليب المستمر إلى أن يتحمص دون أن يتغير لونه.
• ثم بعدها يتم إضافة معلقة الدقيق والملح مع الاستمرار في التقليب.
• نحضر بعد ذلك الكبة ونضع بها المكونات وهى ساخنة، ويتم طحنها جيدا حتى تصبح مثل البودرة.
• ثم نضيف إلى الخليط الزيت تدريجيا مع الخلط المستمر إلى أن نصل للقوام المرغوب به.
• نضع الخليط في برطمان نظيف محكم الغلق، ونضعه في الثلاجة لحين الحاجة إليه.

طريقة عمل سلطة الطحينة

سلطة الطحينة من المقبلات اللذيذة، وتتمثل مكوناتها من الآتي:

• كوب من الطحينة.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تحضير سلطة الطحينة من خلال الخطوات التالية:

• نحضر الخلاط ونضع به المكونات كلها ماعدا الكمون ويتم الخلط جيدا.
• نقوم بإضافة الكمون والملح مع الخلط المستمر.
• والآن تصبح سلطة الطحينة جاهزة للتقديم في الأطباق مع رش البقدونس للتزيين.

فوائد الطحينة البيضاء

تحتوي الطحينة على فوائد كثيرة مفيدة لصحة الجسم، ومن أبرز هذه الفوائد الآتي:

• تحتوي على السمسم الذي يمنع ظهور التجاعيد ويجعل البشرة صافية ونضرة.
• يعمل على علاج اللثة وتقرحات الفم.
• يستعمل في التخلص من الخراج عن طريق التدليك بقطنة على مكان الإصابة.
• تناول الطحينة البيضاء يمنع الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على مادة السيسامول.
• تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة.