وصفة الاجداد القديمة لاسرار تحضير الفته المصرية مع الصوص الاحمر والتقلية

تعتبر الفتة المصري من المأكولات الشعبية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص فتتسم فالفتة المصرية بمذاق شهي للغاية ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الخطوات التي ستتبع في تحضير الفتة المصرية.

هذا وتعتبر الفته المصريه واحده من احد الاكلات الشعبيه التي اشتهرت بها مصر منذ زمن القديم حيث كانت تعد في الولائم والافراح وكانت يتم طهيها في اناء كبير يحتوي على كميه كبيره من الارز واللحم واشتهرت بها مشايخ البلاد لما كانت تساعد على تجميع الاهالي حول طبق واحد ليتم الاكل منه.

طريقة تحضير الفتة المصرية اسرار الشيفات

تعتبر الفته من احد انواع الاكلات الشعبيه المصريه التي يتم فيها استخدام انواع معينه من الارز بجانب نوعين من اللحوم فقد يتم استخدام اللحوم الضان في المناسبات مثل الاحتفال باعياد المسلمين في عيد الاضحى المبارك.

ويمكن ايضا استخدام لحم الماشيه ويعتبر من احد انواع اللحوم ذات مع زوج جيد عند يتم اضافتها مع بعض التطبيلات الشهيه لها

هذا وتعتبر الفتة المصرية من المأكولات الشهية التي لديها مذاق شهي ويقبل على تناولها الكثير من الأشخاص ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم مقادير تحضير الفتة المصرية:

مكونات الوصفة:

1. كيلو من اللحم.
2. ½ كيلو من الرز المصري.
3. خبز مقطع.
4. بصلة.
5. ستة فصوص من الثوم المفروم.
6. ملعقتان من السمن.
7. نصف كأس من الخل الأبيض.
8. ثلاث حبات من الهيل.
9. ملح.
10. فلفل أسود.
11. مكونات الصلصة:
12. فص من الثوم المفروم.
13. كأسان من عصير الطماطم.
14. ملعقة من خليط الطماطم.
15. ملعقة من السمن.
16. ملعقة من القرفة.
17. ملح.
18. فلفل أسود.

خطوات التحضير:

يتم تحضير الفتة المصرية بخطوات بسيطة للغاية كما أنها لا تستغرق وقت وإليكم في السطور الآتية خطوات التحضر:

• أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من المياه ثم يتم تركه على النار لحين الغليان.
• بعد ذلك يتم إضافة كلًا من اللحم والبصل ثم يتم تتبيله بكلًا من الملح والفلفل الأسود.
• ثم يتم إضافة الهيل وترك المكونات على النار لحين أن تنضج اللحمة.
• الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه السمن ثم يتم إضافة الأرز مع التقليب.
• ثم يتم وضع مرقة الدجاج ويتم تركه لحين الغليان أو لحين أن يتم النضج.
• بعد ذلك يتم الحصول على طبق ثم يتم وضع فيه الخبز المحمص.
• الحصول على مقلاة ويتم رفعه على النار ثم يتم وضع السمن لحين أن يتغير اللون.
• بعد ذلك يتم إضافة الخل ثم يتم تركها لحين الغليان.
• ثم يتم إضافة مرق اللحم ويتم تركه لحين الغليان وبعد ذلك يتم وضعه فوق الخبز ويصب على جميع وسائر إتجاهات الصينية بهدوء.
• بعد ذلك يتم إضافة الأرز.
• ثم يتم الحصول على إناء حجمه صغير وبعد ذلك يتم إضافة السمن وبعد ذلك يتم تحميره الثوم ثم يتم إضافة عصير الطماطم وخليط الطماطم.
• بعد ذلك يتم تتبيله بالمح والفلفل الأسود والقرفة ثم يتم تركها على النار لحين أن تسبك.
• وبعد ذلك يتم إضافة مرق اللحم ثم تركه لحين الغليان وبعد ذلك يتم وضعه فوق طبق الفتة ثم يرص اللحم عليها بعد أن يتم تحميرها وبالهناء عليكم.

طريقة صوص الصلصة الحمراء الحامية:

يتم تحضير كوب من عصير الطماطم الطازجة ثم يتم وضعة على النار مع نصف كوب من الماء ويترك على نار هادئه ويضاف اليه الملح والفلفل الاسمر لفتره ثلاث دقائق.

ثم يتم تقطيع 10 اعواد من الفلفل الاخضر الحار ويتم وضعه في عصير الطماطم ويتم الاستمرار في التقليد مع اضافه ملعقتين من الزيت وملعقه من السمن البلدي.

بعد ان يتم وضع كل المكونات في المقلايه الخاصه لطهي الصلصه يجب الاستمرار في التقليب لمده اربع دقائق لضمان تمازج وامتزاج وخلط مكونات الصلصه مع بعضها البعض.

بعد ذلك يتم تركها على نار هادئه جدا ويتم تغطيه الطاسه لفتره تتراوح بين من خمس ل 10 دقائق حتى يتم تثبيت الصلصه جيده بعد ذلك يتم وضع القليل من البقدونس نعناع اليها

أهمية تناول الفتة

يترتب على تناول الفتة الكثير من الفوائد التي من بينها كلًا من التالي:

تساعد الفتة على منع الشيب بسبب احتوائها على عنصر النحاس.

كما أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مثل مادة الليكوبين وتلك المادة من المواد الفعالة لتحسين حالة جهاز المناعة.

تحتوي على عنصر الزنك المفيد للشعر والبشرة.