طريقه تحضير ريش اللحم المشوي في الفرن مع صدور الدجاج المشوي علي الفحم

طريقه تحضير ريش اللحم المشوي في الفرن مع صدور الدجاج المشوي علي الفحم في المنزل بطريقه سهله وبمكونات تتبيله بسيطه حيث تعد أطباق اللحم والدجاج المشوي من اشهي والذ الأطباق التي تقدم بجانب أنواع عديده من المقبلات وأطباق الارز والسلطة حسب الرغبة.

المكونات المطلوبة لعمل ريش اللحم المشوي في الفرن

• كيلو من اللحم الريش.
• 2 حبه من البصل متوسطه الحجم.
• 3 فص ثوم مفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقه صغيره من الكمون.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيره فلفل أحمر مفروم.
• 2 ملعقه كبيره كزبرة خضراء مفرومة.
• ملعقه صغيره من الكزبرة الناشفة المطحونة.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الكريمة.
• زنجبيل مفروم.

طريقه تحضير ريش اللحم المشوي في الفرن

• نبدأ بتتبيل اللحم بتحضير أناء كبير ثم نقوم بتقطيع البصل ثم نضيف الكمون ورشه من الملح والثوم مع الكزبره الناشفة وعصير الليمون ورشه من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والزنجبيل ونقلبهم جيدا ثم نضيف الزبادي والكريمة ونقلبهم جيدا مع اللحم حتي يتبل اللحم جيدا.
• يغطي الأناء جيدا ثم يوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن اربع ساعات تقريبا حتي يتبل اللحم جيدا ويفضل أن يترك لمده يوم.
• نبدأ بتسخين الفرن جيدا ثم نحضر صينيه الفرن ونضع اللحم مع التتبيله ثم نضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 200 درجه حتي يتم الطهي.

مقادير عمل صدور الدجاج المشوية علي الفحم

• صدور فراخ مخلية ومقطعه.
• بصله متوسطه الحجم مقطعه جيدا.
• ثوم مفروم جيدا أو بودره.
• كوب من الزبادي.
• ملعقه كبيره من الصلصة.
• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقه كبيره من المستردة.
• ملعقه كبيره من الباربيكيو.
• نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
• رشه صغيره من بهرات الدجاج.
• ملعقه كبيره من عصير الليمون.
• شطه حسب الرغبة.
• ملعقه كبيره من صوص الصويا.
• جنزبيل بودر.

طريقه تحضير صدور الدجاج المشوية علي الفحم

• نبدأ بتحضير التتبيله بوضع كل من البصل والثوم المفروم مع الزبادي والصلصة ورشه من الملح والفلفل والبهرات وعصير الليمون في أناء كبير ونقلبهم جيدا ثم نضيف المستردة مع ملعقه كبيره من الباربيكيو وصوص الصويا ونخلطهم جيدا.
• نضيف صدور الدجاج إلي التتبيله ونقلبها جيدا ثم يغطي الأناء جيدا ويوضع في الثلاجة لمده لا تقل عن ثلاثة ساعات.
• نحضر أسياخ الشوي ثم نضع قطع الدجاج المتبل في الأسياخ ثم نضعها علي شواية الفحم أو الكهرباء حسب الرغبة وتقلب حتي يتم الطهي جيدا.