أفضل طريقة لتحضير حشوة الدجاج بالفريك اللذيذ في المنزل

يعتبر الدجاج من الوجبات التي أصبحت المنازل في جميع الدول تعتمد عليها في ذلك الوقت خاصةً مع ارتفاع أسعار أنواع البروتينات الأخرى من اللحوم، كما أنها سهلة الطهي ولها أكثر من طريقة للتحضير ومن الوجبات التي تعتبر تقليدية بالنسبة لجميع الأمهات والتي يرغب فيها الأطفال والكبار أيضاً هي وجبات الدجاج المحشي ولكن بسبب رغبات التجديد في الطهي تقوم الأمهات بتبديل أنواع الحشو حيث بدلاً من الأرز تكون احياناً بحشو الدجاج بالخضروات أو الفريك كما هو بالمطاعم، وتعتبر تلك الحشوة تعطي مذاقاً مميزاً للحوم الدجاج وموضوع اليوم نقدم لكم طريقة تحضير الدجاج بحشوة الفريك في المنزل.

طريقة تحضير الدجاج بالفريك

مكونات التحضير:

• فرخة متوسطة الحجم.
• رشه من الفلفل الأسود.
• بصلة مفرومة.
• اثنين من مكعب مرق الدجاج.
• رشه من القرفة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• كيس من الفريك مقدار 400 جرام.
• بهارات حسب الرغبة.
• عدد ست أكواب كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

1. اولاً نقوم بغسل وتجهيز الدجاجة جيداً حيث يتم غسلها بالماء والخل ثم نقوم بوضع تتبيلة الدجاج من القرفة والفلفل الأسود وغيرهم من التوابل حسب الرغبة.
2. ثانياً يتم تسخين الزبدة وذوبان الزبدة ثم وضع شرائح البصل ويتم تقليبها بحيث تصبح باللون الأصفر وعندما تتحول إلى اللون الذهبي يتم إضافة مكون الفريك والتقليب بملعقة خشبية.
3. ثالثاً يتم وضع مرقة الدجاج وتذويبها مع الماء قبل وضعها وتقليبان جيداً ثم يضاف الماء المختلط مع الماء إلى الفريك والبصل، وفي مرحلة النضج نترك المكونات حتى ينضج الفريك مدة لا تقل عن نصف ساعه.
4. رابعاً نقوم بتصفيه الفراخ من الماء ثم نقوم بوضع الحشوة بعد نضجها ويمكنك سلق الفراخ قبل الحشوة وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن حتى تأخذ لون الذهبي أثناء التحمير.

ملحوظة:

يوجد الكثير من الطرق التي يتم إعدادها لتحضير حشوة الفريك حيث يمكن حشو الدجاج قبل نضج الفريك حسب الرغبة، وإذا كنت ترغب في وجبه أكثر صحية يمكن إضافة بعض من الخضروات مثل الجزر والفلفل والكوسة كما هو معروف ويتم مزجها مع الفريك لتصبح أكثر شهية.