طريقة عمل الكاتشب البيتي في المنزل بنفس طعم الجاهز
الكاتشب صوص لذيذ يصنع من الطماطم الحمراء الطازجة و يعطى طعم رائع للمأكولات، اتفق اغلب الأشخاص باختلاف أعمارهم وجنسياتهم على حب طعم الكاتشب، فالكبار والصغار يحبوا طعمه و يستخدم مع اغلب المقليات سواء بالمنزل أو المطاعم، في المقال سنعرض طريقة صنع كاتشب بطعم مميز وبمنتجات طازجة بالمنزل
مكونات الكاتشب
- 5 أو 6 ثمرة طماطم حمراء طازجة
- ملعقة صغيرة نشا
- ملعقة دقيق
- 100 مل خل
- 50 مل ماء
- ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
- من ربع لنصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسود (حسب الرغبة )
طريقة عمل الكاتشب
- يتم خلط ثمرات الطماطم مع بعض الماء في الخلاط لعمل عصير الطماطم
- يصفى العصير من القشر ويوضع على النار حتى يتم تسبيكه
- يتم خلط باقي المكونات
- توضع على النار مع عصير الطماطم بعد تسبيكه حتى الحصول على القوام المناسب
- تترك حتى تبرد وتوضع في زجاجة مناسبة
- يتم حفظ الكاتشب في الثلاجة واستخدامه في خلال أسبوع
- في حالة الحاجة لعمل كمية كبيرة يمكنك الاحتفاظ بباقي الكمية في الفريزر لمنع فسدانها حتى وقت الاستخدام
شارك
تعليقات