بسكويت الشاي الاقتصادي بالخلاط بمكونات سهلة وبخطوات سريعة

بسكويت الشاي الاقتصادي ، يعتبر بسكويت الشاي من أفضل أنواع البسكوت الذي يتم تحضيره داخل المنزل من خلال مكونات سهلة جدًا ومتوفرة بالمنزل فمكوناته بسيطة واقتصادية وفي متناول الجميع، يتم تحضيره بطريقة سهلة باستخدام الخلاط الكهربائي بالمنزل، يمكن تحضيره بالكاكاو أو يمكن تقديمه سادة حسب الرغبة، كما أنه من أنواع البسكوت الذي يمتاز بقوام هش ومقرمش كما أن يتميز بلون ذهبي جميل ورائع يمكن تحضيرها بكمية كبيرة والاحتفاظ به داخل عبوة محكمة الغلق لعدة أيام، وسوف نقدم لكم متابعينا الكرام أسهل وأبسط طريقة لعمل بسكويت الشاي الاقتصادي بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات عمل بسكويت الشاي الاقتصادي

يتكون البسكويت من من مكونات بسيطة وسهلة هي كما يلي:ـ

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السمنة.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• رشة ملح.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي بالخلاط بخطوات سهلة وسريعة هي كما يلي:ـ

1. نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع به كلاً من البيض والفانيليا ثم نضيف السكر ونصف كوب الزيت.
2. ثم نضيف نصف كوب السمنة ونبدأ بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لدينا خليط هش وكريمي.
3. نحضر وعاء عميق ويتم فيه نخل الدقيق جيد حتى نتخلص من التكتلات والشوائب
4. ثم نضيف رشة الملح والبيكنج بودر إلى الدقيق ونخلط المكونات بشكل جيد.
5. ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلي الخليط السائل ونبدأ بلم العجينة بدون عجن حتى تصبح لدينا عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.

طريقة تشكيل عجينة البسكويت

1. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين متساوين نترك نصف من العجينة أبيض.
2. نضيف إلى النصف الثاني من العجينة الكاكاو الخام ونخلط المكونات حتي تتجانس تمامًا.
3. ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب، ثم نقوم بتقطع العجينة على شكل دوائر أو مربعات باستخدام القطاعة الخاصة لصنع البسكويت.
4. نقوم برص قطع العجين في صواني فرن مدهونة بقليل من الزيت أو السمنة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق قطع العجين ببعضها البعض أثناء الخبز.
5. ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة داخل كل قطعة من البسكوت باستخدام شوكة الطعام  أو باستخدام عود خشبي صغير.
6. ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن جيدا قبل الخبز.
7. ندخل الصواني الفرن ونتركها لمدة تتراوح ما بين 8 – 10 دقائق حتى ينضج البسكوت.
8. ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه على الصواني حتى يبرد ويجف تمامًا.
9. يرفع البسكويت من الصواني ثم يرص في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من القهوة أو الشاي بألف هنا وشفاء.

نصائح عند عمل البسكويت بالمنزل

1. يجب مراعاة أن عجينة البسكوت تختلف عن غيرها من المخبوزات في أنها لا تحتاج إلي عجن كثير بل هي تجمع فقط باليد حتي تتشكل لدينا.
2. نحرص على أن يكون البيض المستخدم لعمل البسكويت بدرجة حرارة الغرفة.
3. يمكن إضافة ملعقة من الحليب لعجينة البسكويت المضاف لها الكاكاو إذا كانت العجينة قاسية بعض الشيء.
4. يجب عمل ثقوب داخل قطع البسكويت قبل دخولها الفرن حتي لا ينتفخ البسكوت داخل الفرن.
5. نحرص على استخدام صواني خبز من الألومنيوم ويفضل أن تكون مدهونة بأي مادة دهنية زيت أو سمنة.
6. يفضل عند وضع قطع البسكوت داخل صواني الخبز يراعى ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى حتي نحافظ على شكل قطع البسكوت ولا تلتصق ببعضها البعض.