أسرع وصفة آيس كريم فانيليا وشوكولاتة وقهوة بطريقة سهلة من مطبخك

أسرع وصفة آيس كريم فانيليا وشوكولاتة وقهوة بطريقة سهلة من مطبخك، نشارك معكم اليوم وصفة عملية جداً لعمل الأيس كريم بنكهات مختلفة وبخطوات بسيطة، وبالطبع لا بديل عن الأيس كريم فكلنا نتناوله تقريباً كتحلية يومية باردة لمقاومة حر الصيف. نقدم لكم الأيس كريم اليوم بمكونات إقتصادية جداً وبدون الحاجة إلى استخدام حليب محلى مكثف أو كريمة، ولكن سر الطعم يكمُن في تطبيق الخطوات بدقة وعدم الاستعجال في التحضير.

أسرع وصفة آيس كريم من المنزل

المقادير الأساسية:

• 2 كوب حليب بمقدار 480 جرام.
• ربع كوب سكر بمقدار 50 جرام.
• كوب إلا ربع حليب مجفف بمقدار 95 جرام.
• خليط النشا ( ربع كوب حليب بمقدار 60 جرام + 2 ملعقة كبيرة ونصف نشا بمقدار 18 جرام )
• لعمل آيس كريم الشوكولاتة يتم إضافة: 50 جرام شوكولاتة بالحليب 50 جرام شوكولاتة دارك.
• لعمل آيس كريم القهوة يتم إضافة: ملعقة كبيرة ونصف قهوة سريعة الذوبان.
• لعمل آيس كريم الفانيليا يتم إضافة: ملعقة صغيرة فانيليا.

نقوم بخلط المكونات الجافة نأخذ قدر مناسب ونضف إليه الحليب المجفف والسكر، ونخلط جيداً على البارد ثم نضف الحليب ونخلط مجدداً ثم نرفع القدر على نار متوسطة أقرب إلى الهادئة، ونخلط بإستمرار دون توقف حتى لا تتكون طبقة في قاع القدر، ومن ناحية أخرى نجهز خليط النشا بإضافة الحليب إلى النشا ونخلط جيداً ثم نتركه جانباً، وبعد ذلك نكمل تقليب لخليط الحليب وعند تكون فقاعات نقوم بإضافة خليط النشا ونستمر في التقليب، حتى نحصل على خليط بقوام ثقيل وعند حدوث فقاعات نطفئ النار ونتركه جانباً، ولكل نوع آيس كريم نكرر هذه الخطوات ولتحضير آيس كريم الشوكولاتة نضف أنواع الشوكولاتة إلى هذا الخليط، ونخلط جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.

آيس كريم بنكهات مختلفة

ولتحضير آيس كريم القهوة نضف القهوة سريعة الذوبان إلى الخليط ونخلط جيداً حتى تذوب القهوة، ولتحضير آيس كريم الفانيليا نضف الفانيليا إلى الخليط ونخلط، ثم نجهز قوالب بأي شكل ونسكب خليط الآيس كريم ونتركها في الفريزر لمدة 4 ساعات، وبعد ذلك نأخذ الآيس كريم ونضعه في وعاء العجان الكهربائي ونخفقه لمدة 3 دقائق، ثم نضعه في القالب مرة أخرى ونتركه في الفريزر لمدة 12 ساعة أو حتى يتماسك بشكل جيد، وهذه الخطوات تكرر على كل نوع آيس كريم وبعد ذلك يصبح جاهز للتقديم بطعم في منتهى اللذاذة والروعة.