افضل طريقة لكفتة داوود باشا بمذاق لذيذ شهى

افضل طريقة لكفتة داوود باشا تعتبر من الوجبات الشهية والمتواجدة والمطلوبة باستمرار على المائدة المصرية وذلك لانها من الأطباق المحببة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار او الصغار، وذلك لمذاقها المتميز الشهي، حيث انها من الأطباق البسيطة فى مكوناتها وأيضا سهلة فى تحضيرها، حيث انها لا تاخذ وقت ولا مجهود كبير وايضا غير مكلفة، حيث ان هذة الوجبة تحتوى على مواد غذائية عالية وتشعر الجسم بالشبع لمدة طويلة، وذلك لانها تجمع بين النشويات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، حيث يمكن أعدادها بطرق مختلفة لتجديد والتنوع بها كما يمكن التعرف على عمل الكبة المقلية بكل تفاصيلها وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفنى عن افضل طريقة لكفتة داوود باشا.

افضل طريقة لكفتة داوود باشا

مكونات

• 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
• 1/2 لحم مفروم ناعم.
• 1 حبة بصل صغيرة.
• 2 فص ثوم مفرومين.
• 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

  مقادير صلصة داوود باشا

• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح دائرية.
• 3 فصوص ثوم مفرومين.
• 1 قرن فلفل احمر مفروم.
• 1 قرن فلفل اخضر مفروم.
• 1 قرن فلفل اصفر مفروم.
• 2 حبة طماطم كبيرة.
• 4 ملاعق معجون طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل.
• 1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
• 1 كوب ماء.
•  زيت ذرة للقلي.

 طريقة تحضير كفتة داوود باشا

1. القيام بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ثم قومي بقليها على نارٍ متوسطة إلى أن تنضج.
2. يتم احضار طبق فرن ويوضع بداخلة البطاطس التي قمت بتجهيزها.
3. القيام باحضار بولة عميقة كبيرة ويوضع بداخلها اللحم المفروم الناعم ثم أضيفي إليه البصل المفروم والكزبرة والثوم المهروس والبقدونس والبهارات المشكلة والهيل المطحون والقرفة المطحونة والملح.
4. ثم القيام  بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس وتصبح كالعجينة ثم يتم تشكيلها على هيئة كرات متوسّطة الحجم.
5. القيام باحضار مقلاة ووضع زيت الذرة بداخلها وعندما يدفى الزيت نبدا بقلى كرات الكفتة التي قمت بتشكيلها إلى أن يصبح لونها مائلا إلى الذهبي.
6. ثم يتم وضعها بنفس الطبق الذي وضعتِ فيه البطاطس المقلية.
7. يتم احضار مقلاة ويوضع فيها القليل من زيت الذرة على نار متوسطة ثم أضيفي إليها البصل المقطع إلى شرائح وأضيفي البصل المفروم وقلبيهما معا إلى أن يصبح لونهما ذهبيا ثم أضيفي الفلفل الأخضر المفروم والفلفل الأحمر المفروم والفلفل الأصفر والطماطم، ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والنعناع الناشف وكوب من الماء.
8. ثم تترك المقادير تغلي مع بعضها البعض لعدة دقائق إلى أن تتسبك ثم أضيفيها على طبق الفرن.

كيفية تسوية كفتة داوود باشا

1. القيام بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج المكونات تماما.
3. ثم أخرجيها من الفرن وزيني الطبق بالصنوبر المقلي.
4. أخيرا يتم تقديمها بجانب طبق ارز ابيض او ارز بالشعرية.

طريقة تحضير ارز داوود باشا

  مقادير

• 1 كوب من الأرز المنقوع.
• زيت ذرة.
• 1 كوب ونصف من الماء.
• 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• صنوبر مقلي للتزيين.

خطوات عمل ارز داوود باشا

1. القيام بغسل الأرز بعد نقعه لمدة نصف ساعة.
2. ثم احضار حلة وضعي فيها القليل من زيت الذرة ثم أضيفي الشعيرية وقومي بتقليبها إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
3. يتم اضافة الماء إلى أن يغلي وأضيفي الملح والفلفل الأسود وبعد ذلك أضيفي الأرز المنقوع.
4. ثم يكون الماء غامرا للأرز بمقدار علوّ العقدة الأولى من الخنصر على نارٍ متوسطة ثم قومي بتهدئة النار على الحلة إلى أن ينضج الأرز.
5. القيام بتقديم الأرز إلى جانب طبق داود باشا.