نصائح لتحضير الخبز البيتي الرائع بأبسط المكونات وأقل وقت ممكن كالجاهز تمامًا

نصائح لتحضير الخبز البيتي ، يعد الخبز من المكونات الأساسية التي لا يستغنى عنها أي فرد سواء في وجبة الإفطار أو الغذاء أو العشاء، حيث أنه عنصر أساسي لابد من تواجده على المائدة، وهو يصلح ليكون مميز في أي أكلة سواء مع أطباق المقبلات أو الأطباق الرئيسية، ونظرًا لأنه مؤخرًا قامت العديد من المخابز الخاصة بعمل الخبز بتصغير حجمه بطريقة ملحوظة أصبح الجميع يبحثون عن طرق تحضيره في المنزل ليكون بالحجم الذي يرغبون به وفي الوقت ذاته بتكلفة أقل كثيرًا من الخارج، وأيضًا لضمان نظافة وأمان المكونات التي توضع لتحضير الخبز في ظل انتشار الكثير من الأمراض والأوبئة التي تشعر الأمهات بالقلق عند شراء الأكلات من الخارج.

نصائح لتحضير الخبز البيتي

يحتاج الخبز البيتي إلى إتباع كافة التعليمات الخاصة بالتخمير والمكونات التي توضع بصورة دقيقة، لكي يخرج الخبز بالقوام المناسب، فلا يجوز أن توضع كمية الدقيق كلها مرة واحدة لكن لابد من وضعها بالتدريج، مع مراعاة أن يتم التخمير للخبز على مرتين للحصول على أفضل نتيجة، ويجب أيضًا التأكد من الخميرة ونوعيتها.

ويمكن تحضير الخبر البلدي في المنزل عن طريق إحضار المكونات التالية:

• كوبان من الماء الساخن.
• معلقتان من الملح.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
• معلقة كبيرة من الزيت.

خطوات تحضير الخبز المنزلي

• يجب أولًا إحضار كوب أو إناء صغير ووضع الماء الدافئ مع الخميرة وتحريكه بشكل سريع جدًا لكي تتم عملية التنشيط للخميرة وتسهل عمل الخبز.
• يوضع كوب الخميرة جانبًا لمدة عشرة دقائق ويترك حتى يتم إعداد المكونات الجافة وللوصول لكامل التنشيط.
• في إناء العجن يوضع نصف كمية الدقيق ويضاف إليها الخميرة بالماء السابقة وتقلب تدريجيًا حتى يختلطوا سويًا.
• تضاف باقي كمية الدقيق إلى الإناء تدريجيًا مع مراعاة الخلط جيدًا بعد إضافة كل كمية حتى تصبح العجينة متماسكة.
• تغطى عجينة الخبز وتترك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يختمر العجين.
• بعد مرور وقت الاختمار تضاف الزبدة أو الزيت المتواجد إلى العجين مع الملح وتقلب جيدًا حتى تتجمع العجينة مرة أخرى، وقد تحتاج لبعض الدقيق يجب إضافته.
• يغطى المزيج ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة وبعدها البدء في تقطيعه لكرات صغيرة جاهزة للخبز.
• توضع كرات الخبز وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة ويجب أن تكون السمك الخاص بها كسمك الخبز العادي، في الفرن حتى ينضج.
• يخرج الخبز من الفرن ويقدم ساخنًا أو يترك ليبرد ويعبأ في أكياس ويحفظ لبعض الوقت في الفريزر.