إقلي البطاطس بدون نقطة زيت مقرمشة وهشه وخفيفه على المعدة

قلي البطاطس بدون نقطة زيت، من المعروف أن البطاطس المقلية واحدة من أكثر الأطعمة التي لا تخلو منها أي وجبة، حيث أن البطاطس المحمرة من أكثر الأصناف المحببة لدى الجميع سواء الأطفال أو الكبار، لكن عادة ما يعاني الكثير من بعض المشكلات الصحية نتيجة لوجود كمية من الزيوت الغير مشبعة الضارة بالبطاطس المقلية لذلك سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل البطاطس المقلية من غير زيت.

قلي البطاطس بدون نقطة زيت

تعرفي على طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون أي زيوت بطريقة صحية وأمنة من مطبخك بكل سهولة وبمكونات موجودة في كل بيت، وذلك من خلال إتباع هذه الطريقة:

مكونات البطاطس المقلية

• 4 حبات متوسطة من البطاطس
• كمية مناسبة من ماء مغلي
• ¼ كوب خل
• ملعقة كبيرة ملح

خطوات تحضير البطاطس

1. نقوم بتسخين الفرن أولا عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.
2. نقوم بتحضير حبات البطاطس، ونغسلها بشكل جيد بالماء الجاري حتى نتخلص تماما من أي شوائب موجودة بها، ثم نجفف حبات البطاطس تماما.
3. ثم نقشر حبات البطاطس، وتقطيعها بعد ذلك إلى أصابع على حسب رغبتك.
4. نحضر وعاء غويط مملوء بالماء ونضعه على نار متوسطة حتى درجة الغليان ونضيف له الخل والملح.
5. نضع أصابع البطاطس في الماء المغلي على النار لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
6. ثم نرفع أصابع البطاطس من الماء المغلي وتوضع في مصفاة ، ونتركها جانبا حتى تبرد و تتخلص تماما من الماء.
7. ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة مبطنة بورق الزبدة ونضع اصابع البطاطس بداخلها.
8. نقوم بوضع الصينية بداخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى نحصل على  أصابع بطاطس مقلية ومقرمشة بدون زيت.
9. يمكنك بعد ذلك تقديم أصابع البطاطس المقرمشة مع الكاتشب الحار كطبق جانبي مع أي وجبة أخرى حسب رغبتك.

سر نجاح البطاطس المقلية بدون زيت

يوجد بعض الخطوات البسيطة التي تعتبر سر نجاح عمل البطاطس المقلية بدون زيت في المنزل مثل المطاعم، وأهم هذه الخطوات:

• تجنبي سلق البطاطس لفترة طويلة وتترك بعد السلق  مدة مناسبة حتى تبرد تماما، حتى لا تتفتت البطاطس أو تتعجن.
• للحصول على أصابع بطاطس مقرمشة، يجب أن تترك البطاطس في الفرن لمدة مناسبة حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الذهبي.